2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
1970-luvulla salaattipatukat olivat suosittu ominaisuus monissa keskihintaisissa ravintoloissa. Kummallista kyllä, yksi maailman ravitsevimmista kasviksista oli olennainen osa monia salaattipatukat, mutta ei salaattitarjouksena. Puhumme tietysti lehtikaalista. Tämä superruoka löysi tiensä monien salaattipatukoiden huipulle koristeeksi, ja se ympäröi salaattikulhoja, salaatin täytteitä ja kastikkeita. Onneksi nykymaailmassa olemme löytäneet lehtikaalille paljon parempia käyttötapoja.
Kalen käyttö ja edut
Oletko miettinyt, mitä tehdä puutarhassasi kasvavalle lehtikaalille? Lehtikaali on täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Terveystietoiset puutarhurit kasvattavat epäilemättä tätä lehtivihreää keinoa parantaa ruokavaliotaan. Silti lehtikaalin kasvattaminen ja lehtikaalin käyttö ovat kaksi eri asiaa. Joten, tutkitaan kuinka käyttää kaalia keittiössä:
Kale chips– Tämä terveellinen vaihtoehto perunalastuille on yksinkertaisesti koukuttava. Pienellä oliiviöljyllä, suolalla ja kuumalla uunilla saat rapeaa, rapeaa, koulun jälkeistä välipalaa lapsille tai suosikkisuoratoistopalveluusi ahmimaan katseluun.
Salaatit– Varmasti perinteisin lehtivihanneksen käyttö on salaateissa. Kovan koostumuksen ja kitkerän maun vuoksi poimi nuoremmat lehdet ja leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi tai vaalenna vanhemmat lehtikaalin lehdet kevyesti kiehuvassa.vettä minuutin ajan. Lehtikaali on suosittu ainesosa salaattisarjoissa, mutta voit helposti luoda oman erikoissalaattisi paljon halvemmalla.
Soup– Lisää hienonnettu lehtikaali suosikkivihannes-, peruna- tai papukeittoreseptiisi. Lehdet pysyvät tukevina, mutta niillä on pehmeä ja katkera maku, kun ne lisätään keittoihin ja muhennoksiin.
Lisäruoat– Puutarhavihannekset sopivat erinomaisesti perinteisten liha- ja peruna-aterioiden lisäkkeeksi. Keitä, hauduta, höyrytä, mikroa altouunissa, paahda tai paista silputtu lehtikaali sellaisenaan tai muiden puutarhakasviksien kanssa ravitsevaksi ja herkulliseksi lisukkeeksi.
Smoothiet – Ravitseva juoma, lehtikaalilla tehdyt smoothiet ovat tulleet yhä suositummiksi. Täydennä lehtikaalin pisteitä makeilla hedelmillä, kuten päärynällä, mangolla, ananaksella ja banaanilla.
Lisäkäyttöä lehtikaalille
Etkö edelleenkään tiedä, miten voit käyttää puutarhakaali-satoa? Kokeile lehtikaalin lehtiä voileipäkääreenä tai aseta kalan ja kanan alle kypsennyksen aikana. Lehtikaali voidaan myös hienontaa tai jauhettua ja käyttää seuraaviin ruokiin:
- Pizza (täyte)
- Aamiaisvuoka tai quiche
- Täyte
- Caesar-salaatti
- Pinaattidippi
- Hampurilaispihvit tai lihamurska
- Pesto
- Tamales ja tacos
- Hash
- Pasta
Perinteiset ruoat lehtikaalilla
Villikaali on peräisin Välimeren itäiseltä alueelta, ja kotimaisia lajikkeita on viljelty ravinnoksi vähintään 4 000 vuotta. Näin rikkaalla historialla ei ole ihme, että lehtikaalia on käytettymonissa perinteisissä ruoissa. Haluat ehkä kokeilla joitakin näistä kansainvälisistä klassikoista:
- Grünkohl mit Mettwurst (saksalainen kaali ja sianliha)
- Grünkohl und pinkel (saksalainen lehtikaali ja makkara)
- Boerenkoolstamppot (hollantilaista perunamuusia lehtikaalin ja makkaran kera)
- Colcannon (irlantilainen perunamuusi ja lehtikaali)
Suositeltava:
Puutarhojen hedelmien jäähdyttäminen: Pitääkö hedelmiä jäähdyttää sadonkorjuun jälkeen
Hedelmien sadonkorjuun jälkeistä jäähdytystä käyttävät sekä kaupalliset että kotipuutarhurit. Hedelmien jäähdyttäminen on tärkeää sadonlaadun kann alta. Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja
Aprikoosin käsittely sadonkorjuun jälkeen – vinkkejä aprikoosien säilyttämiseen sadonkorjuun jälkeen
Aprikoosit tunnetaan herkkyydestään, ja ne korjataan ennen täysin kypsiä. Sadonkorjuun jälkeinen aprikoosi on usein alttiina ahtautumiselle, törmäykselle ja tärinälle, mikä voi mustelmia hedelmiä. Muutama aprikoosin käsittelyvinkki voi auttaa sinua nauttimaan siitä viikkojen kuluttua. Lue lisää täältä
Banaanipuu kuolee hedelmän jälkeen – kuolevatko banaanipuut sadonkorjuun jälkeen
Banaanipuut eivät ole vain kauniita trooppisia yksilöitä, vaan useimmat niistä kantavat syötäviä banaanipuun hedelmiä. Jos olet koskaan nähnyt tai kasvattanut banaanikasveja, olet ehkä huomannut banaanipuiden kuolevan hedelmän kantamisen jälkeen. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi lisätietoja
Kyklamenien pitäminen haalistuneena kukinnan jälkeen – Opi mitä tehdä syklamenilla kukinnan jälkeen
Kukkakauppiaiden syklaamia annetaan tyypillisesti lahjaksi sisäilman piristämiseksi lopputalven synkkyyden aikana, mutta entä syklaamien hoito kukinnan jälkeen? Jos olet miettinyt, kuinka syklaamia käsitellään kukinnan jälkeen, napsauta tästä saadaksesi lisätietoja
Hyasintin hoito sisätiloissa kukinnan jälkeen – mitä tehdä sisähyasintille kukinnan jälkeen
Huuvien kukkien ja herkullisen tuoksun vuoksi ruukkuhyasintit ovat suosittu lahja. Kun ne ovat kuitenkin kukkineet, älä kiirehdi heittämään niitä pois. Pienellä huolella voit säilyttää sisähyasintisi kukinnan jälkeen. Tämä artikkeli auttaa
