2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Koska me kaikki yritämme tehdä osamme tarpeettoman tuhlauksen estämiseksi, saattaa olla aika palata johonkin isovanhempiemme päivien temppuun. Juuresta varteen ruoanlaitto on kokenut elpymisen. On monia vihanneksia, joita voit syödä kaikki, mutta meitä on käsketty hävittää jotkin osat. Kasvien juurien käyttäminen kokonaisuudessaan on tapa kasvattaa päivittäistavarabudjettiasi ja nauttia kaikista ruokamme eduista.
Yleinen tieto vihannesten valmistuksessa on pestä ne ja poistaa tietyt palaset. Porkkanan yläosat, purjojen lehtiosa ja parsakaalin varret ovat vain muutamia niistä syötävästä jätteestä, jonka hylkäämme. Kaikkien osien hyödyntäminen on mahdollista useimmissa tuotteissa, vaikka muutamat ovat myrkyllisiä ja niitä tulee välttää. Kaiken syöminen on loistava tapa vähentää kasvihuonekaasupäästöjä ja parantaa ympäristöä ja lompakkoasi.
Kasviksien tyypit juuresta varteen
Monissa juurikasveissamme on osia, jotka yleensä heitetään pois. Voit usein valmistaa niitä eri tavoin herkullisia ruokia varten. Hyvin yleinen tapa käyttää kuoria ja vihreitä on keittoliemessä. Käyttämättömiä annoksia hauduttamalla tulee täyteläinen ja maukas keittopohja. Jotkut ruoat, joita voit käyttää juuresta varteen kypsentämiseen, ovat:
- porkkanat - kuoret ja topit
- perunat- kuoret
- fenkoli- varret
- parsakaali-varret
- kukkakaali-sydämet
- Sveitsin mangoldvarret
- vesimeloni- kuoret
- kaali- kylkiluut
- purjo-vihreät
- nauris-vihannekset
- juurikas-vihreät
- kaali- ydin ja lehdet
- retiisi-vihreät
- selleri- lehdet
- sitruuna- kuoret
Varastossa voi käyttää esimerkiksi paksuja parsapohjaa. Vältä vihreiden perunoiden kuoria, hernepalkoja, raparperin lehtiä, siemenkuoria, kuten omenoita, koska ne voivat olla myrkyllisiä.
Kuinka käytät vihanneksia juurista ja varresta suolaisissa ruoissa
Jos voit kuvitella sen, voit todennäköisesti tehdä sen. Paahdettu tai friteerattu juurikasvien kuoret tekevät perunalastuista herkullisia. Niiden vihreät voidaan pilkkoa salaateiksi, paistaa tai marinoida. Vesimelonin kuori on loistava peittausjätte. Samoin ovat kaalin ytimet ja kasvien, kuten lehtikaalin, kovat kylkiluut. Valkosipulin kuoret (pohjimmiltaan kukka) ovat hämmästyttäviä kevyesti kypsennettynä. Käytä ruohosipulin kukkia salaatissa lisätäksesi herkkää makua ja eloisaa väriä. Hienonna purjolehdet hienoksi ja lisää keittoon tai paista. Kun käytät vihanneksia, voit syödä kaikkea, se todella pumppaa luovuutesi ruoanlaittoon.
varasto vihanneksista juuresta varteen
Yksi helpoimmista tavoista välttää ruokahävikkiä on valmistaa varasto. Parhaat maut selviävät, kun pilkotaan hieman romua, mutta se ei ole välttämätöntä, jos sinulla ei ole aikaa. Peitä kasvisjätteet kylmällä vedellä ja lisää mausteet. Timjamin, basilikan ja muiden yrttien varret antavat mukavan aromin ja maun, kun käytät näitä usein heitettäviä esineitä. Hauduta kasviksia hiljalleen noin tunnin ajan. Siivilöikiintoaineet ja laita ne kompostikasaan tai juomalasiin. Voit jäädyttää varaston pienissä erissä käytettäväksi tulevaisuudessa. Lisää se keittoihin, muhennoksiin, kastikkeisiin tai käytä vain konsommena. Tämä on loistava tapa kierrättää ruokajätteet, ja se on täynnä ravintoa ja makua.
Suositeltava:
Kylmän sään vihannekset - Suojaa vihanneksia pakkaselta ja jäätymiseltä
Onko puutarhavihanneksia, jotka selviävät pakkasesta? Vastaus on kyllä. Mutta kuinka pakkaslämpötilat vaikuttavat näihin kylmän sään vihanneksiin?
Parhaat vihannekset varjossa - Syötävät kasvit, jotka pitävät varjosta
Kaikille ei ole siunattu valoisaa, aurinkoista paikkaa syötävien kasvien kasvattamiseen, mutta varjossa kasvavia yrttejä, hedelmiä ja vihanneksia on runsaasti. Lue lisää
Kassavan käyttäminen tapiokalla - Opi valmistamaan tapiokaa maniokkien juurista
Saatat ajatella, että et ole koskaan syönyt maniokkia, mutta olet todennäköisesti väärässä. Milloin söisit maniokkia? Tapiokan muodossa. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi lisätietoa tapiokan kasvattamisesta ja valmistamisesta, tapiokakasvien käyttötavoista ja maniokkien käyttämisestä tapiokalla
Lopeta kantojen itäminen – päästä eroon kannoista ja juurista
Puun kaatamisen jälkeen saatat huomata, että kanto itää joka kevät. Ainoa tapa pysäyttää versot on tappaa kanto. Opi tappamaan zombien kanto tästä artikkelista vinkeillä päästä eroon kannoista ja juurista
Juuret kasveissa: Kuinka kasvit kasvavat juurista
Mikä on kasvin juuri? Kasvien juuret ovat niiden varastoja ja palvelevat kolmea päätehtävää. Selvitä, mitä ne ovat ja lisää kasvien juurista tässä artikkelissa. Lue täältä ja katso kuinka ne toimivat
