Culinary Herb Gardens – kuinka luodaan syötävä yrttitarha

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Syötävä yrttitarha tai kulinaarinen yrttitarha koostuu yrteistä, joita käytetään enimmäkseen makujen lisäämiseen ruoanlaittoon ja salaatteihin tai teen valmistukseen. Syötävä yrttitarha on kotipuutarhurin ylivoimaisesti suosituin yrttitarha.

Kun valitset yrttejä kulinaariseen yrttitarhaasi, tarkista yrttien maku ennen kasvien ostamista. Eri yrttejä on monia lajikkeita, ja joillakin on voimakkaampia makuja kuin toisilla. Varmista, että saat haluamasi maun nipistämällä lehtiä ja maistamalla sitä.

Yrttipuutarha on parasta pitää keittiön välittömässä läheisyydessä, esimerkiksi aivan takaoven ulkopuolella, tai jopa muutamassa ruukussa keittiön ikkunalaudalla. Kummassakin tapauksessa, mitä lähemmäs, sen parempi, koska kukaan ei halua joutua kävelemään pihan poikki hakemaan muutamia tuoreita yrttejä kesken suosikkiruoan valmistamisen.

Syötävien yrttien valinta

Oma täydellinen syötävä yrttitarhasi koostuu kaikista erilaisista yrteistä, joita käytät perheesi ruoanlaitossa päivittäin. Eri kulttuurit ja erilaiset keittiöt käyttävät erilaisia yrttejä. Valitsemalla useimmin käyttämiesi yrttien viljelyn säästät paljon rahaa ja paljon aikaa, koska sinun ei tarvitse juosta ruokakauppaanaina kun reseptisi vaatii tuoreiden yrttien käyttöä.

Jos perheesi nauttii italialaisten ruokien syömisestä, voit aloittaa italialaisen yrttitarhasi kanssa:

• basilika
• Oregano
• Rosmariini
• Persilja

ranskalaiselle keittiölle voit valita ranskalaisten yrttien kasvattamisen:

• Tarragon
• Chervil
• Timjami
• Meirami
• Fenkoli

Aasialaisille-ruokille kannattaa kasvattaa aasialaisia yrttipuutarhakasveja, kuten:

• korianteri, joka tunnetaan myös nimellä korianteri
• Sitruunaruoho

Yrtit, joita käytetään meksikolaisessa ruoanlaitossa, sisältävät yrttejä, kuten:

• Makea basilika
• Piparminttu
• Laurel (lahti)
• Sitruunaverbena

Suosittuja syötäviä yrttejä, joita voidaan käyttää teepuutarhojen valmistukseen, ovat:

• Kamomilla
• Piparminttu
• Piparminttu

Muita suosittuja yrttejä kulinaariseen yrttitarhaan voivat olla:

• ruohosipuli
• Sage
• Tilli

Syötävien yrttien säästäminen

Useimmat yrtit ovat parhaita, kun niitä käytetään tuoreena puutarhastasi, mutta kasvukauden lopussa saatat haluta jäädyttää tai kuivata jotkin yrteistäsi talvikuukausina käytettäväksi.

Kuivatut yrtit voidaan säilyttää kuukausia ilmatiiviissä purkeissa, muovisäiliöissä tai muovipusseissa. Kuivatut yrtit menettävät osan maustaan ajan myötä, joten muista muokata reseptejäsi vastaavasti. Pakastettuja yrttejä voidaan myös säilyttää pitkiä aikoja, kunhan ne säilytetään ilmatiiviissä muovisessasäiliöt tai pussit rikkoutumisen estämiseksi.

Kitchen Herbal Garden Kits

Keittiön yrttipuutarhasarjat ovat saatavilla, ja niistä on tulossa melko suosittuja. Niiden avulla kulinaarisen yrttitarhan perustaminen on nopeaa ja helppoa. Keittiön yrttitarhasarjasta löydät kaiken, mitä tarvitset oman syötävän yrttitarhan aloittamiseen ja kasvattamiseen, mukaan lukien siemenet, maaperä ja keramiikka. Keittiön yrttipakkaukset löytyvät verkosta tai paikallisesta puutarhakeskuksesta.

Tietenkään sinun ei tarvitse ostaa sarjaa päästäksesi alkuun. Muutama saviruukku, istutusmulta ja siemeniä ovat kaikki mitä tarvitset. Kun saat syötävän yrttitarhasi kasvamaan, ihmettelet, kuinka olet koskaan selvinnyt ilman sitä.