Kiinalaiset jamssikasvit – Kuinka kasvatat jamssia

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Riippuen siitä, millä Yhdysv altojen alueella asut, saatat syödä bataattia kiitospäivänä tai ehkä jamssia. Bataatteja kutsutaan usein jamssiksi, vaikka niitä ei itse asiassa ole.

Jams vs. bataatit

Suuri ero jamssin ja bataattien välillä on, että jamssit ovat yksisirkkaisia ja bataatit kaksisirkkaisia. Lisäksi jamssit ovat sukua liljoille ja kuuluvat Dioscoreaceae-perheeseen, kun taas bataatit kuuluvat aamukirkon (Convolvulaceae) -perheeseen.

Jamssit ovat Afrikassa ja Aasiassa yleinen juurikasvi, kun taas bataatit ovat kotoisin trooppisesta Keski- ja Etelä-Amerikasta ja Karibiasta. Viime aikoihin asti nimiä käytettiin vaihtokelpoisina ruokakaupoissa, mutta nykyään USDA on yrittänyt säännellä "jamssin" ja "battan" käyttöä. Tällä hetkellä "jamssin" käyttöä bataattia kuvaamassa on selvennettävä lisäämällä termi "bataatti".

Yam Plant Info

Nyt kun kaikki on selvitetty, mitä jamssi oikeastaan on? Jamkasvitietoa on luultavasti yhtä paljon kuin lajeja: 600 eri lajia yhtä monta käyttötarkoitusta. Monet jamssit kasvavat jättikokoisiksi, jopa 2 metrin pituisiksi ja 150 paunaksi (68 kg).

Jammit sisältävät enemmän sokeria kuin bataatit, mutta ne sisältävät myös myrkkyäoksalaatti, joka on kypsennettävä perusteellisesti ennen kuin se on turvallista nieltäväksi. Aidot jamssit tarvitsevat jopa vuoden pakkasetonta ilmastoa ennen sadonkorjuuta, kun taas bataatit ovat valmiita 100-150 päivässä.

Jamseihin viitataan monilla muilla nimillä, mukaan lukien oikea jamssi, iso jamssi ja trooppinen jamssi. Viljelyyn on saatavilla useita lajikkeita sekä koristekäyttöön että sadonkorjuuseen, kuten kiinalainen jamssi, valkoinen jamssi, Lissabonin jamssi, pei tsao, bak chiu ja agua jamssi.

Yam-kasvit kiipeävät monivuotisilla viiniköynnöksillä, joiden lehdet ovat sydämenmuotoisia ja ovat joskus kirjavia ja melko silmiinpistäviä. Maanalaiset mukulat kehittyvät, mutta joskus ilmamukulat kehittyvät myös lehtien kainaloihin.

Kuinka kasvatat jamssia?

Kiinan jamssin tai minkä tahansa muun aidon jamssin kasvattaminen vaatii trooppisesta subtrooppiseen lämpötilaan. Täällä on useita lajeja, enimmäkseen Floridassa ja muilla lauhkeilla alueilla villikasveina.

Jammia istutettaessa käytetään kokonaisia pieniä mukuloita tai osia suuremmista mukuloista 4–5 unssia (113–142 grammaa) painaviin siemenpaloihin. Jamsit tulisi istuttaa lauhkeille vyöhykkeille maalis-huhtikuussa ja sato korjataan 10-11 kuukautta myöhemmin.

Tee 42 tuuman (107 cm) rivit kasveilla 18 tuuman (46 cm) etäisyydellä toisistaan ja 2–3 tuuman (5–7,6 cm) syvyydellä. 3 jalan (0,9 metrin) etäisyydellä toisistaan olevia kukkulaistutuksia voidaan käyttää myös jamsseja istutettaessa. Tue viiniköynnöksiä säleikköllä tai vastaavalla tuella saadaksesi parhaat tulokset.