Tomaattikasvien myöhäinen rutto – voitko syödä ruttotartunnan saaneita tomaatteja

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Yksi yleinen taudinaiheuttaja, joka vaikuttaa solanaceous-kasveihin, kuten munakoisoon, yöviiriin, paprikkaan ja tomaatteihin, on nimeltään myöhäisrutto, ja se on lisääntymässä. Tomaattikasvien myöhäinen rutto tappaa lehdet ja mätää hedelmät tuhoisimmillaan. Onko apua tomaattikasvien myöhäisruttoon, ja voitko syödä ruttotartunnan saaneita tomaatteja?

Mikä on tomaattikasvien myöhäisrutto?

Tomaattien myöhäisrutto on Phytophthora infestansin seurausta, ja se on pahamaineinen Irlannin 1800-luvun perunan nälänhädän aiheuttaja. Vaikka P. infestansilla on joitain yhtäläisyyksiä, se ei ole sieni, eikä se ole bakteeri tai virus, vaan se kuuluu pikemminkin protisteiksi kutsuttuun organismiluokkaan. Joskus vesihomeiksi kutsuttuja protistit viihtyvät kosteassa, kosteassa ympäristössä, tuottavat itiöitä ja leviävät, kun vettä on kasvien lehtien päällä. Ne voivat vaivata kasveja keväästä syksyyn suotuisista sääolosuhteista riippuen.

Ritosta kärsivien tomaatin hedelmien havaitaan ensin ruskeista mustiin vaurioina varressa tai varressa. Lehdissä on suuria ruskeita/oliivinvihreitä/mustia täpliä, jotka alkavat reunoista. Patogeenin itiöitä sisältävä sumea kasvusto alkaa ilmaantua läikkien tai varsivaurioiden alapuolelle. Ruttotartunnan saaneet tomaatin hedelmät alkavat kiinteinä, epäsäännöllisinä ruskeina täplinä, jotka kasvavat, mustia ja nahkaisia, kunnes hedelmä lopulta mätänee.

Varhaisimmissa vaiheissaan myöhäisrutto voidaan sekoittaa muihin lehtisairauksiin, kuten Septoria-lehtitikkoon tai varhaisruttoon, mutta taudin edetessä sitä ei voi erehtyä sekoittamaan, koska myöhäisrutto tuhoaa tomaatin kasvin. Jos kasvi näyttää kärsineen laajasti myöhäisruttosta, se tulee poistaa ja polttaa, jos mahdollista. Älä laita sairastunutta kasvia kompostikasaan, sillä se jatkaa tartunnan levittämistä.

Ruton aiheuttamien tomaattihedelmien ehkäisy

Tällä hetkellä ei ole olemassa myöhäisruttolle kestäviä tomaattilajikkeita. Myöhäinen rutto voi tartuttaa myös perunasatoja, joten pidä myös niitä silmällä.

Sää on tärkeä tekijä, jos tomaatit saavat myöhäistä ruttoa. Fungisidin oikea-aikainen levitys voi hidastaa tautia tarpeeksi kauan tomaattisadon saamiseksi. Myös viljelykierto hidastaa taudin leviämistä.

Ovatko ruttotartunnan saaneet tomaatit syötäviä?

Kysymys: "Ovatko ruttotartunnan saaneet tomaatit syötäviä?" ei voi vastata yksinkertaisesti kyllä tai ei. Se riippuu todella siitä, kuinka saastunut hedelmä on ja omista henkilökohtaisista standardeistasi. Jos kasvi itsessään näyttää olevan saastunut, mutta hedelmässä ei vielä näy merkkejä, hedelmä on turvallista syödä. Muista pestä se hyvin saippualla ja vedellä tai kastaa se 10-prosenttiseen valkaisuliuokseen (1 osa valkaisuainetta 9 osaan vettä) ja pese sitten. On mahdollista, että hedelmä on jo saastunut ja kantaa itiöitä pinnalla; se ei vain oleedennyt vielä visuaaliseksi, varsinkin jos sää on ollut märkä.

Jos tomaatissa näyttää olevan vaurioita, voit leikata ne pois, pestä loput hedelmät ja käyttää niitä. Tai jos olet minä, voit päättää noudattaa vanhaa sanonta "jos olet epävarma, heitä se pois". Vaikka myöhäisen ruton ei ole osoitettu aiheuttavan sairauksia, kärsivissä hedelmissä voi olla muita taudinaiheuttajia, jotka voivat hyvinkin saada sinut sairaaksi.

Jos kasvi näyttää olevan taudin kourissa, mutta siellä on paljon vihreitä, näennäisesti vahingoittumattomia vihreitä hedelmiä, saatat ihmetellä, voitko kypsyä tomaatteja ruttotartunnalla. Kyllä, voit yrittää. Muista kuitenkin, että itiöt ovat todennäköisesti jo hedelmissä ja voivat vain mätää tomaatit. Kokeile pestä hyvin yllä kuvatulla tavalla ja kuivata hedelmät ennen kuin annat niiden kypsyä.