Täytetyt tomaattikasvit – mitä ontot tomaatit ovat täytteeksi

Sisällysluettelo:

Täytetyt tomaattikasvit – mitä ontot tomaatit ovat täytteeksi
Täytetyt tomaattikasvit – mitä ontot tomaatit ovat täytteeksi

Video: Täytetyt tomaattikasvit – mitä ontot tomaatit ovat täytteeksi

Video: Täytetyt tomaattikasvit – mitä ontot tomaatit ovat täytteeksi
Video: 75. Tomaatin kotiviljely osa2 2024, Maaliskuu
Anonim

Mikään muu vihannes ei saa niin paljon kohua puutarhanhoitoyhteisössä kuin tomaatti. Puutarhurit kokeilevat jatkuvasti uusia lajikkeita, ja kasvattajat noudattavat niitä tarjoamalla meille yli 4 000 näiden "hullujen omenoiden" lajikkeita leikkiä varten. Ei uusi lapsi korttelissa, täytetomaattikasvi on enemmän kuin vain yksi lajike; sillä on ainutlaatuinen markkinarako monien tomaattityyppien joukossa.

Mitä ovat Stuffer-tomaattikasvit?

Kuten nimestä voi päätellä, täytetomaatin kasveissa on onttoja tomaatteja täytettäviksi. Ontto tomaattihedelmä ei ole uusi idea. Itse asiassa se on perintötavara, jonka suosio on kasvanut. Lapsuudessani suosittu ruokalaji oli tuolloin täytetyt paprikat tai tomaatit, joissa hedelmän sisäpuoli koverrettiin ja täytettiin tonnikalasalaatilla tai muulla usein leivotulla täytteellä. Valitettavasti, kun tomaatti täytetään ja kypsennetään, siitä tulee yleensä sotkuinen.

Täytetyt tomaatit, sisältä ontot tomaatit, ovat vastaus kokin tomaattiin, jossa on paksuseinäiset, vähän lihaa ja helppo täyttää muotonsa kypsennettynä. Nämä tomaatit eivät kuitenkaan ole sisältä todella onttoja. On pieni määräsiemengeeli hedelmän keskellä, mutta loput ovat paksuseinäisiä, suhteellisen mehuttomia ja onttoja.

Täytetomaattityypit

Suosituimmat näistä ontoista tomaattihedelmälajikkeista muistuttavat paljolti lohkottuja paprikaa. Vaikka monet ovat saatavilla yksivärisinä keltaisena tai oranssina, on olemassa uskomaton valikoima kokoja, värejä ja jopa muotoja. Täytetomaatityypit vaihtelevat yleisimmin saatavilla olevista 'Yellow Stuffer'- ja 'Orange Stuffer' -tuotteista, jotka näyttävät paprik alta ja ovat yksivärisiä, vahvasti uurteisiin, kaksikulhoisiin vaaleanpunaisiin hedelmiin nimeltä Zapotec Pink Pleated. ' On olemassa myös monisävyisiä täytetomaatteja, kuten 'Schimmeig Striped Hollow', joka on muodoltaan kuin herkullinen punaisella ja keltaisella raidallinen omena.

Muita lajikkeita ovat:

  • ’Costoluto Genovese’- möykkyinen, punainen italialainen lajike
  • ‘Yellow Ruffles’ – noin appelsiinin kokoinen kampahedelmä
  • 'Brown Flesh' - mahonki tomaatti vihreällä raidalla
  • ’Green Bell Pepper’- vihreä tomaatti kultaraidoilla
  • ’Liberty Bell’ – helakanpunainen, paprikan muotoinen tomaatti

Vaikka täytteiden sanotaan olevan maultaan verrattain mieto, joillakin näistä ontoista täytteenä olevista tomaateista on runsas tomaattimaku ja vähähappoisuus, joka täydentää täytteitä, ei voimia niitä.

Tomaattien kasvatus ontto sisältä

Kasvata täytetomaatteja aivan kuten muitakin lajikkeita. Sijoita kasvit vähintään 30 tuuman (76 cm) etäisyydelle toisistaan riveihin, jotka ovat vähintään 1 metrin (3 jalkaa) etäisyydellä toisistaan. Harkitse ylimääräistä kasvua. Säilytä kasvittasaisen kostea. Useimmat täytetomaatityypit ovat suuria, lehtineen täynnä olevia kasveja, jotka tarvitsevat lisätukea, kuten metalliverkkotornit.

Useimmat täyttelijät ovat tuottelias tuottajia. Saatat ajatella, että se tarkoittaa täytettyjä tomaatteja joka ilta hedelmän aikana, mutta osoittautuu, että nämä ontot tomaattihedelmät jäätyvät kauniisti! Kaada vain tomaatit päälle ja siemennä ja valuta kaikki neste pois. Aseta ne sitten pakastepusseihin ja purista mahdollisimman paljon ilmaa ja jäädytä.

Kun olet valmis käyttämään niitä, vedä niitä ulos niin monta kuin tarvitset ja laita ne tuskin lämpimään uuniin, korkeintaan 250 F. (121 C.). Tyhjennä neste niiden sulaessa 15-20 minuuttia. Sitten, kun se on sulanut, täytä valitsemallasi täytteellä ja paista ohjeen mukaan.

Suositeltava: