Paprikan kasvatus - Missä paprika kasvaa ja muut paprikamaustetiedot

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Tuttu monissa ruoissa kuuluisasta unkarilaisesta gulassista paholaisen kananmunien huipulla pölyttävään kananmunaan. Oletko koskaan miettinyt paprikamaustetta? Esimerkiksi missä paprika kasvaa? Voinko kasvattaa paprikapaprikaa itse? Lue lisää saadaksesi lisätietoja.

Missä paprika kasvaa?

Paprika on lajike mieto pippuri (Capsicum annuum), joka kuivataan, jauhetaan ja käytetään ruoan kanssa joko mausteena tai koristeena. Suurin osa meille tutusta tulee Espanjasta, tai kyllä, arvasit sen, Unkarista. Nämä eivät kuitenkaan ole ainoita maita, joissa kasvatetaan paprikapaprikaa, ja suurin osa unkarilaista paprikaa kasvatetaan Yhdysvalloissa.

Paprikapippuriinfo

Ei tiedetä tarkasti, mistä sana paprika on peräisin. Jotkut sanovat sen olevan unkarinkielinen sana, joka tarkoittaa pippuria, kun taas toiset sanovat sen olevan latinan sanasta "piper", joka tarkoittaa pippuria. Joka tapauksessa paprikaa on käytetty erilaisissa keittiöissä satojen vuosien ajan, mikä on lisännyt ruokiin vakavasti C-vitamiinia. Itse asiassa paprikapaprika sisältää painon mukaan enemmän C-vitamiinia kuin sitruunamehu.

Toinen mielenkiintoinen tieto paprikapippurilla on sen käyttö hiusvärinä. Se itsessään saa hiuksiin punertavan sävyn,ja yhdistettynä hennaan vapauttaa tulipunaisen pään.

Paprikaa on saatavana useissa pippurin inkarnaatioissa. Tavallista savutonta paprikaa kutsutaan Pimentoniksi. Tavallisen paprikan asteikkoja on miedosta, kohtalaisen mausteisesta erittäin mausteiseen. Toisin kuin luulisi, mausteen punainen väri ei vastaa sen mausteisuutta. Paprikan tummemmat, ruskeammat sävyt ovat itse asiassa mausteisimpia, kun taas punaisen sävyiset ovat miedompia.

Mauste tulee myös savustettuna paprikana, suosikkini, joka savustetaan tammen päällä. Savustettu paprika on herkullista kaikessa perunaruokista kananmuniin ja melkein mihin tahansa lihaan. Se antaa myös kasvisruoalle uuden kerroksen makua, mikä johtaa todella vahvoihin ruokiin.

Unkarilaisen paprikan hedelmä on hieman pienempi kuin espanjalainen paprika, 2–5 tuumaa (5–12,7 cm) ja 5–9 tuumaa (12,7–23 cm). Unkarilaiset paprikat ovat muodoltaan pitkulaisia tai teräviä ja niissä on ohuet seinämät. Useimmat ovat maultaan mietoja, mutta jotkut kannat voivat olla melko kuumia. Espanjalaisen paprikan hedelmät ovat paksumpia ja mehevämpiä, ja ne ovat alttiimpia taudeille kuin sen vastine, mikä luultavasti selittää sen suosion viljelijöiden keskuudessa.

Kuinka kasvatan paprikamustetta?

Kun kasvatat omaa paprikapaprikaa, voit istuttaa joko unkarilaisia tai espanjalaisia lajikkeita. Jos kuitenkin aiot tehdä paprikoista paprikaa, Kalosca on ohutseinäinen paprika, joka kuivuu ja jauhetaan helposti.

Paprikan kasvattamisessa ei ole salaisuutta. Niitä kasvatetaan aivan kuten muitakin paprikaa, mikä tarkoittaa, että ne pitävät hyvin valuvasta, hedelmällisestä maaperästäaurinkoisella alueella. Edellyttäen, että asut lämpimässä ilmastossa, voit kasvattaa paprikaa ulkona siemenistä vyöhykkeellä 6 ja sitä korkeammalla. Kylmemmässä ilmastossa siemenet aloitetaan sisällä tai ostaa taimia. Odota, kunnes kaikki pakkasvaara on ohi ennen istutusta, sillä kaikki paprikat ovat alttiita pakkaselle.

Avaruuskasvit 12 tuuman (30 cm) etäisyydellä toisistaan riveissä 91 cm:n etäisyydellä toisistaan. Paprikoidesi sadonkorjuuaika porrastetaan kesästä syksyyn. Hedelmä on kypsä, kun se on väriltään kirkkaan punainen.

Kuivaa paprikat verkkopusseissa, jotka on ripustettu ullakolla, lämmitetyssä huoneessa tai muussa paikassa, jonka lämpötila on 54-65 astetta (130-150 F.) kolmesta päivästä yhteen viikkoon. Voit myös käyttää kuivausrumpua. Kun se on valmis, 85 prosenttia kapselin painosta on menetetty.