Kasvatatko pähkinöitä vai siemeniä: mitä eroa on pähkinöillä ja siemenillä

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Oletko hämmentynyt pähkinöiden ja siementen erosta? Entä maapähkinät; ovatko ne hulluja? Kuulostaa siltä, että he ovat, mutta yllätys, he eivät ole. Luulisi, että jos sana pähkinä olisi yleisnimessä, se olisi pähkinä, eikö? Lue lisää pähkinöiden ja siementen erosta.

Pähkinöitä vai siemeniä?

Pähkinöiden ja siementen välisen eron selvittämiseksi tarvitsemme toimivan määritelmän. Tästä syystä se hämmentää. Pähkinä on yksisoluinen, yksisiemeninen kuiva hedelmä, jolla on kova kuori (perikarpi). Mainitsimme juuri, että siinä on siemen, joten miksi se ei ole siemen?

Ensinnäkin pähkinöillä on tapana tarttua kuoriensa, ja vain pähkinänsärkijä tai mekaaninen laite erottaa nämä kaksi. Myös siemenet ovat kasvin lisääntyvä osa, ja niitä syödään yhdessä hedelmien kanssa. Pähkinässä voi olla yksi tai kaksi siementä, ja nämä ovat alkiokasvi.

Siemenet sen sijaan ovat pieniä kasveja, jotka on suljettu siemenkuoreen, joka varastoituu ravintoon kasvin ravitsemiseksi sen kasvaessa. Joidenkin siementen ulkokuori on poistettava ennen syömistä, kun taas toisten, kuten seesamin- ja unikonsiemenet, ei.

Pähkinät ovat täynnä proteiinia, vitamiineja, kivennäisaineita ja rasvaa, kun taas siemenetsisältävät runsaasti proteiineja, B-vitamiinia, kivennäisaineita, rasvaa ja ravintokuitua.

Nyt kun saamme otteen siitä, onko jokin pähkinä vai siemen, hämmennyksen lisäämiseksi meillä on jotain, jota kutsutaan drupeksi. Drupes on usein paakuttunut pähkinöillä. Drume on hedelmä, joka on sisältä mehevä, ja se on koteloitu kovaan kuoreen, joka sisältää siemenen. Persikat ja luumut ovat luumarjoja, ja niiden sisäpuoliset siemenet heitetään pois, kun mehevä hedelmäliha syödään. Joissakin tapauksissa hedelmän sisällä oleva siemen, jota usein kutsutaan pähkinäksi, kuitenkin syödään. Esimerkkejä näistä ovat mantelit, kookospähkinät, pekaanipähkinät ja saksanpähkinä.

Pähkinöiden tyyppi

Joten mitkä pähkinät ovat todella pähkinöitä? Kuten mainittiin, joskus luumarjoja kutsutaan pähkinätyypeiksi. Kasvitieteellisesti tarkasteltuna tammenterhot, kastanjat ja hasselpähkinät/filbertit ovat kuitenkin todellisia pähkinöitä.

Entä parapähkinät, ne ovat varmasti pähkinöitä? Ei, ei pähkinä. Se on siemen. Entä edellä mainittu maapähkinä? No, se on itse asiassa palkokasvi. Entä pinjansiemen? Arvasit sen, se on siemen.

Siemen vs. pähkinä vs. palkokasvi

Mitä eroa siemenillä vs. pähkinöillä vs. palkokasveilla sitten on? Vaikka maapähkinät (maapähkinät) ovat maultaan samanlaisia ja näyttävät pähkinöiltä, puhumattakaan niiden nimessä olevasta "pähkinästä", ne ovat itse asiassa palkokasveja. Palkokasvit tulevat palossa (maapähkinänkuoressa), joka sisältää useita hedelmiä. Hedelmät halkeavat, kun ne ovat valmiita sadonkorjuuseen. Pähkinöillä on vain yksi hedelmä kuoren sisällä. Herneet, johanneksenleipäpuu ja kaikki papulajikkeet ovat palkokasveja.

Yhteenvetona:

• Pähkinöillä on kova ulkokuori, joka sisältää kuivan hedelmän ja yhden tai kaksisiemenet. Kuori ei erotu, kun hedelmä on valmis syötäväksi, mutta se on käytännössä revitty pois.
• Siemenet ovat alkiokasveja, joissa on sisäänrakennettu ravinnerikas siemenkuori. Joidenkin siementen ulkokuori on poistettava ennen syömistä, toisten ei. Jos ulkokuori poistetaan, se voidaan yleensä helposti halkaista käsin ja poistaa.
• Drupes ovat hedelmiä, joissa on kova sisäinen siemen, jotka voidaan heittää pois, kuten kivihedelmät, tai syödä, kuten manteleiden ja saksanpähkinöiden kanssa.
• Pakokasveilla on palkoja (jos haluat), jotka sisältävät useita hedelmiä, kuten hernepalkoja tai maapähkinöitä.

Siitä sanotaan, että kulinaariset pähkinät, siemenet ja luumarjat (puhumattakaan maapähkinöistä) ylittävät usein rajat, minkä vuoksi se on niin hämmentävää.