2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Rpsiöljy on todennäköisesti tuote, jota käytät tai nautit päivittäin, mutta mitä rypsiöljy tarkalleen ottaen on? Canolaöljyllä on monia käyttötarkoituksia ja melkoinen historia. Lue lisää kiehtovista rapsikasveista ja muista rypsiöljystä.
Mikä on Canola Oil?
Canola viittaa syötävään rapsiin, sinappiperheeseen kuuluvaan kasvilajiin. Rypsikasvin sukulaisia on viljelty ravinnoksi vuosituhansia, ja niitä on käytetty sekä ruokana että polttoöljynä 1200-luvulta lähtien kaikkialla Euroopassa.
Rpsiöljyn tuotanto saavutti huippunsa Pohjois-Amerikassa toisen maailmansodan aikana. Todettiin, että öljy tarttui hyvin kosteaan metalliin, mikä on ihanteellinen käytettäväksi sotaponnistelujen kann alta ratkaisevissa laivojen moottoreissa.
Canola Oil Information
Nimen "canola" rekisteröi Western Canadian Oilseed Crushers Association vuonna 1979. Sitä käytetään kuvaamaan "double-low" rapsiöljysiemenlajikkeita. 1960-luvun alussa kanadalaiset kasvinjalostajat pyrkivät eristämään yksittäisiä linjoja, joissa ei ollut erukahappoa, ja kehittämään "double-low" -lajikkeita.
Ennen tätä perinteistä sukutaulujen hybridilisäystä alkuperäisissä rapsikasveissa oli runsaasti erukahappoa, rasvahappoa, jolla on kielteisiä terveysvaikutuksia.sydänsairaus nieltynä. Uusi rapsiöljy sisälsi alle 1 % erukahappoa, mikä teki siitä maistuvan ja turvallisen kulutuksen. Toinen rypsiöljyn nimi on LEAR – Low Eeucic Acid Rypsiöljy.
Rapsi on nykyään tuotannossa viidenneksi maailman öljykasvien joukossa soijapavun, auringonkukan, maapähkinän ja puuvillansiementen jälkeen.
Canola-kasvitietoa
Aivan kuten soijapavuissa, rypsi sisältää paitsi paljon öljyä, myös runsaasti proteiinia. Kun öljy murskataan siemenistä, syntyvä jauho sisältää vähintään 34 % proteiinia, joka myydään mäskinä tai pelleteinä käytettäväksi karjan ruokinnassa ja sienitilojen lannoituksessa. Historiallisesti rypsikasveja on käytetty pellolla kasvatetun siipikarjan ja sikojen rehuna.
Kasvatetaan sekä kevät- että syysrypsiä. Kukat alkavat muodostua ja kestävät 14-21 päivää. Joka päivä avautuu kolmesta viiteen kukintaa, joista osa kehittää paloja. Kun terälehdet putoavat kukista, palkot täyttävät edelleen. Kun 30-40 % siemenistä on vaihtanut väriä, sato korjataan.
Kuinka käytät rypsiöljyä
Vuonna 1985 FDA päätti, että rypsi on turvallista ihmisravinnoksi. Koska rypsiöljyssä on vähän erukahappoa, sitä voidaan käyttää ruokaöljynä, mutta on olemassa myös monia muita rypsiöljyn käyttötarkoituksia. Ruokaöljynä rypsi sisältää 6 % tyydyttynyttä rasvaa, mikä on vähiten muista kasviöljyistä. Se sisältää myös kahta monityydyttymätöntä rasvahappoa, jotka ovat välttämättömiä ihmisen ruokavaliolle.
Kanolaöljyä löytyy tyypillisesti margariinista, majoneesista ja lyhennyksestä, mutta sitä käytetään myös rusketusöljyn, hydraulinesteiden ja biodieselin valmistukseen. Canolaa käytetään myös kosmetiikan, kankaiden ja painomusteen valmistuksessa.
Proteiinipitoista ateriaa, joka on öljynpuristamisen jälkeen jäljelle jäävä tuote, käytetään karjan, kalojen ja ihmisten ruokinnassa – ja lannoitteena. Ihmisravinnoksi tarkoitettu ateria löytyy leivästä, kakkusekoituksista ja pakasteruoista.
Suositeltava:
Puutarha-ideat sesongin ulkopuolella: puutarhanhoidosta oppiminen syksyllä
Syksyn lähestyessä vanhemmat saattavat etsiä ideoita puutarhanhoitoon sesongin ulkopuolella. Napsauta tästä oppiaksesi puutarhanhoidosta
Ruoanlaitto suolakurjan kanssa: kuinka käyttää suolajuuriyrttejä keittiössä
Suolalainen on yrtti, jota käytetään yleisesti kaikkialla maailmassa. Suolaruohokasveille on keittiössä useita käyttötarkoituksia. Se voidaan syödä tuoreena tai kypsennettynä, ja siinä on kirkas, sitruunainen maku. Saat lisätietoja suolahapolla keittämisestä napsauttamalla seuraavaa artikkelia
Mikä on työtasopuutarha – pienen puutarhan kasvattaminen keittiössä
Eikö kasvutilaa? Ratkaisu voisi olla käden ulottuvilla työtasoinen keittiöpuutarha. Kiinnostaako sinua oppia tekemään työtasopuutarha? Seuraava artikkeli sisältää upeita työtasopuutarhaideoita tai inspiraatiota omaan ideaan
Kotikasvit keittiöön - vinkkejä kasvien kasvattamiseen keittiössä
Jotta voit voittaa nämä talven lamapuutteet, varmista, että keittiössä on useita kasveja. Keittiöympäristöön soveltuvia huonekasveja on monia. Jos tarvitset kevään ennustajaa, napsauta tätä artikkelia saadaksesi selville, mitkä kasvit kasvavat parhaiten keittiössä
Puutarhan suunnitteluvinkkejä – kuinka suunnitella puutarha sopimaan sen ympäristöön
Hyvin suunnitellun puutarhasuunnittelun tulee heijastaa omistajansa henkilökohtaista tyyliä ja tarpeita, mutta sen tulee myös antaa puutarhalle tunnetta kuuluvasta ympäristöönsä. Opi tekemään tämä täältä
