Thaipaprikan kasvatus: Thai-chilipippurien hoito ja käyttö

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Jos pidät viiden tähden mausteisista thaimaalaisista ruoista, voit kiittää thaimaalaista chilipaprikaa lämmöstä. Thaipippuria käytetään myös Etelä-Intian, Vietnamin ja muiden Kaakkois-Aasian maiden keittiöihin. Seuraavassa artikkelissa on tietoa thaipaprikan kasvattamisesta niille meistä, jotka pitävät tuosta lisäpotkusta aterioissamme.

Ovatko Thai Peppers kuumat?

Thaipippurikasvin hedelmät ovat todellakin kuumia, tulisempia kuin jalapenot tai serranot. Arvostaaksesi todella niiden tulista makua, harkitse niiden Scoville-luokitusta 50 000 - 100 000 lämpöyksikköä! Kuten kaikki kuumat paprikat, thai-chili-paprikat sisältävät kapsaisiinia, joka on vastuussa niiden kielen pistelystä ja voi polttaa ihoa jopa 12 tuntia.

Thaipippurikasveista

Espanjalaiset valloittajat toivat Kaakkois-Aasiaan thaimaalaiset chilipaprikat satoja vuosia sitten. Pippurikasvi tuotti joukon pieniä, 1 tuuman (2,5 cm) hedelmiä. Paprikat ovat vihreitä kypsymättöminä ja kypsyvät kirkkaanpunaisiksi.

Thailaisten chilikasvien pieni koko, vain noin jalan korkeus (30,5 cm), tekee konttiviljelystä täydellisen istuvuuden. Paprikat kestävät pitkään kasveissa ja näyttävät erittäin koristeellisilta.

Thaipaprikan kasvattaminen

Kasvatessasi ota huomioon kasvin rakkaus lämpöön jakosteus ja niiden tarve pitkälle, 100–130 päivän kasvukaudelle. Jos asut alueella, jolla on lyhyempi kausi, aloita chili-paprikat kahdeksan viikkoa ennen alueesi viimeisiä pakkasia.

Kylvä thai-chilipippurin siemenet juuri hyvin valuvan siemenalustan alle. Pidä siemenet kosteina ja lämpiminä, 27-29 C (80-85 F.) välillä. Lämpömatto voi auttaa pitämään lämpötilaa. Aseta siemenet etelään tai lounaaseen näkyvään ikkunaan, jotta ne saavat mahdollisimman paljon valoa tai täydentävät valoa keinotekoisesti.

Kun alueesi hallan todennäköisyys on ohi ja maaperän lämpötila on vähintään 10 C, kovetta taimet viikon kuluessa ennen niiden istuttamista. Valitse paikka, joka on täydessä auringonpaisteessa rikasta, hyvin valuvaa maaperää, jonka pH on 5,5–7,0 ja jossa ei ole kasvanut tomaatteja, perunoita tai muita Solanum-jäseniä.

Kasvit tulee asettaa 12–24 tuuman (30,5–61 cm) etäisyydelle toisistaan riveissä, jotka ovat 24–36 tuuman (61–91,5 cm) etäisyydellä toisistaan tai 35,5–40,5 cm:n välein..) erillään korotetuissa sängyissä.

Thaipippurin käyttötavat

Tietenkin nämä paprikat elävöittävät erilaisia ruokia, kuten edellä mainittiin. Niitä voidaan käyttää tuoreina tai kuivina. Kuivatut paprikakranssit tai muut verhoilut antavat sisustuksellesi väriä, samoin kuin ruukkukasvi thaipippurikasvi runsaine, iloisine punaisine hedelmineen. Kuivaa thai-chili-paprikat kuivaimella tai uunilla sen alimmalla teholla.

Jos et halua kuivata paprikaa tulevaa käyttöä tai koristelua varten, säilytä paprikat muovipussissa jääkaapissa jopa viikon ajan. Muistatko, kunKäsittele näitä pippuria, käytä käsineitä äläkä koskaan kosketa kasvojasi tai hiero silmiäsi.