2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Paahdetut kastanjat eivät ole suosittuja herkkuja, jotka ne ennen olivat, mutta se on arvokas yritys palauttaa vanhan ajan tunnelma kotiin. Mikä on paras tapa paistaa kastanjoita? Varmista ensin, että olet korjannut oikean lajikkeen. Syötävät kastanjat eroavat suuresti hevoskastanjoista, joita ei pidä syödä.
Kastanjoiden valmistus
Kastanjoiden paahtaminen avotulella oli yleistä herkkua isovanhemmiemme aikana. Mutta vuonna 1904 kauhea rutto iski amerikkalaisiin kastanjoihin ja tuhosi suuren osan niiden populaatiosta. Puut on perustettu uudelleen viime vuosikymmeninä ja ovat nyt yleisempiä. Jos ruoka on sinulle uusi, jatka lukemista oppiaksesi kastanjoiden sadonkorjuun ja säilytyksen.
Tapoja paistaa kastanjoita kotona
Avotuli ei ole niin yleinen vaihtoehto nykyelämässä, mutta voit paistaa kastanjoita uunissa tai käyttää mikroa altouunia tai kiehuvaa vettä. Pähkinät on lävistettävä muutaman kerran tai leikattava X kuoreen, jotta höyry pääsee ulos. Kastanjoita löytyy usein viljelijöiltä tai kävelyltä naapurustossasi. Varmista, että etsit syötävää pähkinää, jolla on lyhyet harjakset.
Hevonen kastanjoita ei pidä syödä. Niissä on viuhkamaisia lehtiä ja hedelmissä on terävät, jäykät harjakset. Hevoskastanjat ovaterittäin piikikäs, kun taas syötävässä lajikkeessa on pehmeämmät purseet.
Kastanjoilla ei ole pitkää jääkaapin käyttöikää, ja niitä on parasta syödä juuri korjattuina tai ostettuina.
Mikä on paras tapa paistaa kastanjoita
Kuoren lävistyksen jälkeen voit laittaa pähkinät pitkävartiseen astiaan, jonka pohjassa on reikiä, ja laittaa ne nuotiolle. Paahda kastanjoita kotona uunissa, joka on esilämmitetty 325 Fahrenheit-asteeseen (163 C). Kastanjoiden paahtaminen uunissa kestää 15-20 minuuttia. Niitä tulee sekoittaa usein. Paahtaminen antaa parhaan maun, mutta voit myös nostaa ne kostealle talouspaperille ja paistaa pari minuuttia mikroa altouunissa. Kuivat pähkinät hyötyvät höyrytyksestä. Paista kastanjoita liedellä valurautapannulla. Pidä pähkinät liikkeessä 15 minuuttia ja peitä sitten vedellä, joka kiehuu, kunnes se on haihtunut. Niitä voidaan myös keittää 5 minuuttia ja sitten kuoria.
Kastanjoiden sadonkorjuu ja varastointi
Kypsyt pähkinät ovat kypsiä, kun ne alkavat pudota puusta. Sadonkorjuu alkaa syys-lokakuussa. Pähkinöissä on paljon tärkkelystä, ja ne tulisi käyttää melko nopeasti. Jos säilytät niitä jonkin aikaa, pese ja levitä pähkinät kuivumaan. Tarkista värjäytyneiden pähkinöiden var alta ja heitä pois. Kuivatun kuoren tulee olla erittäin kovaa. Säilytä pähkinät jääkaapissa enintään 3 kuukautta. Voit myös pakastaa ne muutaman kuukauden ennen käyttöä. Anna pakastepähkinöiden sulaa jääkaapissa ja pyyhi pois ylimääräinen kosteus ennen paahtamista.
Suositeltava:
Valmista puutarhasi talveksi – tippakastelun tyhjennys ja varastointi
Tippakastelun perusasiat talvehtimiseen ovat yksinkertaisia ja vaivan arvoisia noin tunnin ajan saamiseen. Lue lisää
Kurpitsansiementen paahtaminen – vinkkejä kurpitsansiementen erottamiseen massasta
Kurpitsat ovat herkullisia, monipuolisia talvikurpitsaperheen jäseniä, ja siemenissä on runsaasti makua ja ravintoa. Haluatko oppia kurpitsansiementen keräämisestä syötäväksi ja mitä tehdä niille siemenille sadonkorjuun jälkeen? Tämä artikkeli auttaa
Kiinan kastanjan kasvattaminen - Opi kiinalaisten kastanjoiden käytöstä maisemassa
Monet kiinalaisia kastanjoita kasvattavat puutarhurit tekevät niin ravitsevien, vähärasvaisten pähkinöiden vuoksi, mutta puu itsessään on tarpeeksi houkutteleva koristeeksi. Lue tämä artikkeli oppiaksesi kasvattamaan kiinalaisia kastanjapuita. Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja
