Firenzenfenkolin istuttaminen: Firenzenfenkolin kasvattaminen

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Firenzenfenkoli (Foeniculum vulgare) on sipulityyppinen fenkoli, jota syödään vihanneksena. Kaikki kasvin osat ovat tuoksuvia ja niitä voidaan käyttää kulinaarisissa sovelluksissa. Firenzen fenkolin viljely alkoi kreikkalaisista ja roomalaisista ja suodatettiin kautta aikojen Eurooppaan, Lähi-itään ja Aasiaan. Firenzenfenkolin kasvattaminen kotipuutarhassa on helppo tapa tuoda tämä monipuolinen, aromaattinen kasvi resepteihin ja kotiin.

Firenzenfenkolin istuttaminen

Fenkoli itää nopeasti maaperässä, joka on hyvin kuivattu ja aurinkoisella paikalla. Tarkista maaperän pH ennen Firenzen fenkolin istuttamista. Fenkoli tarvitsee maaperää, jonka pH on 5,5–7,0, joten saatat joutua lisäämään kalkkia pH:n nostamiseksi. Kylvä siemenet 1/8 - ¼ tuuman (3-6 mm.) syvyyteen. Ohenna kasveja niiden itämisen jälkeen 6–12 tuuman (15–31 cm) etäisyydelle. Fenkolin viljely itämisen jälkeen riippuu siitä, käytätkö kasvia sipuleille, varrelle vai siemenille.

Ennen Firenzen fenkolin istuttamista on hyvä ottaa selvää, milloin viimeinen pakkaspäivä on vyöhykkeelläsi. Istuta siemenet tämän päivämäärän jälkeen, jotta he eivät vahingoita uusia herkkiä taimia. Voit saada syyssadon myös istuttamalla kuusi-kahdeksaan viikkoa ennen ensimmäistä pakkasia.

Kuinka kasvattaa Firenzen fenkolia

Fenkolion curryn yleinen ainesosa, ja siemenet antavat italialaisen makkaralle sen ensisijaisen maun. Sitä on viljelty osana Välimeren ruokavaliota 1600-luvulta lähtien. Firenzen fenkolilla on lukuisia lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja sitä löytyy yskätipoista ja ruoansulatusta edistävistä aineista. Kasvi on myös houkutteleva ja kasvava Firenzen fenkoli monivuotisten kasvien tai kukkien joukossa lisää herkällä lehdellään ihanan korostuksen.

Firenzen fenkoli tuottaa houkuttelevia, vihreitä höyhenmäisiä lehtiä, jotka tarjoavat koristeellista mielenkiintoa puutarhaan. Lehdet vapauttavat aniksen tai lakritsin tuoksun. Kasvi on monivuotinen ja sillä on taipumus levitä ja siitä voi tulla invasiivinen, jos et poista siemenpäätä. Firenzen fenkoli kasvaa parhaiten viileämmässä ilmastossa ja lauhkeilla alueilla.

Aloita fenkolin varsien kerääminen, kun ne ovat melkein valmiita kukkimaan. Leikkaa ne irti maahan ja käytä niitä kuten selleriä. Firenzen fenkoli kypsyy ja tuottaa paksun valkoisen pohjan, jota kutsutaan omenaksi. Kasaa maata turvonneen pohjan ympärille kymmenen päivän ajan ja korjaa sitten sato.

Jos kasvatat Firenzen fenkolia siemeniä varten, odota kesän loppuun, jolloin vihannes tuottaa kukkia sateenvarjoissa, jotka kuivuvat ja pitävät siemenen. Leikkaa kuluneet kukanpäät pois ja ravista siemenet astiaan. Fenkolin siemenet antavat ruokille hämmästyttävän maun ja aromin.

Firenzen fenkolin lajikkeet

Fenkolia tuottavia sipulilajikkeita on monia. "Trieste" on käyttövalmis 90 päivää istutuksen jälkeen. Toinen lajike, 'Zefa Fino', sopii erinomaisesti lyhyen kauden ilmastoon, ja se voidaan korjatavain 65 päivää.

Useimmat Firenzen fenkolilajikkeet vaativat 100 päivän kypsymisen.