Mikä on palkokasvi – Opi palkokasvien peiteviljelmistä ja -vihanneksista

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Pavut ja herneet ovat kaksi yleisimmistä vihanneksistamme ja ne tarjoavat tärkeän vitamiinien ja proteiinin lähteen. Ne luokitellaan monien muiden kasvien ohella palkokasveiksi. Mikä on palkokasvi? Palkokasveja on monenlaisia, ja useimmat tuottavat palon, joka jakautuu tasaisesti puoliksi. Palkokasvien peittokasvit ovat tärkeitä typpeä sitovia kasveja maaperän terveydelle. Tämä tärkeä palkokasvitieto on erittäin tärkeä puutarhureille ja maanviljelijöille, koska liiallinen istutus heikentää maaperän ravinteita.

Mikä on palkokasvi?

Palkokasvien perhe on Leguminosae. Palkokasveja tavataan useimmilla alueilla maailmassa, ja ne ovat nopeasti kasvavia ja edullisia ruokakasveja. Kotimaisia palkokasveja on viljelty ihmisten viljelyssä yli 5 000 vuotta.

Pakokasvit sisältävät laajan valikoiman syötäviä pähkinöitä ja vihanneksia. On myös palkokasveja, jotka eivät ole syötäviä, mutta joilla on monia samoja etuja maaperän terveydelle. Palkokasvien palot hajoavat helposti kahteen yhtä suureen pallonpuoliskoon, mutta kaikki palkokasvit eivät tuota palkoja. Jotkut, kuten apila ja sinimailas, ovat syötävää rehua karjalle ja muille kasvinsyöjille.

palkokasvien tiedot

Palkokasvien palot sisältävät runsaasti proteiinia ja niillä on alhainen glykeeminen indeksi. Ne korvaavat eläinrasvoja kasvisruokavalioissa ja niillä on vähärasvaisia ominaisuuksia. Palkokasvit ovatmyös runsas kuidun lähde. Tämän seurauksena sekä palko- että rehupalkokasvit ovat olleet ihmisten viljelyssä vuosisatojen ajan. Viljelijät ovat pitkään tienneet, että palkokasvit parantavat maaperän olosuhteita.

Palkokasvien muotovalikoimaan kuuluu viiniköynnöstyyppejä hiipiviin maanpeitteisiin. Kaikki palkokasvit kukkivat, ja useimmissa niistä on kukka, joka tuottaa paksumman terälehden tai kölin, joka muodostuu kahdesta yhteen sulautuvasta terälehdestä.

palkokasvit

Pavut ja herneet eivät ole ainoita palkokasveja. Palkokasvien peittokasvit voivat olla sinimailanen, puna-apila, fava, virna tai lehmäherne. Ne varastoivat typpeä juurien kyhmyihin. Laitos kerää typpikaasua ilmasta ja yhdistää sen veteen. Prosessi tuottaa ammoniakkia, jonka bakteerit muuttavat nitraateiksi, käyttökelpoiseksi typen muodoksi.

Kun kasvit on muokattu maahan, ne vapauttavat typpeä maahan kompostoidessaan. Tämä parantaa maaperää ja tarjoaa lisätyppeä, joka poistui muiden kasvien kasvusta.

Palkokasvien peittokasvit ovat arvokkaita sekä kotipuutarhurille että maanviljelijälle. Ne auttavat myös estämään maaperän eroosiota ja tarjoavat ruokaa villieläimille.

Palkokasvien tyypit

Suosituimmat palkokasvit ovat herneet ja pavut. Pavut ovat pitkiä, ohuita paloja, kun taas herneet voivat olla kuorillisia tai syötäviä paloja. Langattomat pavut ovat helpompia syödä ja lumi- tai sokeriherneet ovat niin pehmeitä, että koko herne maistuu kokonaisena syötynä.

Jotkut pavut on tarkoitettu kuorittavaksi ja niiden sisällä olevat pienet munasarjat kuivataan. Näitä ovat muun muassa munuais-, karpalo- ja mustapavutmuut.

Näiden suosittujen palkokasvien ulkopuolella on myös muita palkokasveja. Perheeseen kuuluu 18 000 kasvilajia. Tippuu, Moreton Bayn kastanja, Acacia ja Albizia ovat kaikki palkokasveja ympäri maailmaa. Jopa tavallinen maapähkinä kuuluu palkokasvien perheeseen.