2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Kiinalainen talvimeloni tai talvimelonivahakurpitsa on ensisijaisesti aasialainen vihannes, joka tunnetaan lukuisilla muilla nimillä, mukaan lukien: valkoinen kurpitsa, valkoinen kurpitsa, talikurpitsa, tuhkakurpitsa, kurpitsameloni, kiinalainen vesimeloni, kiinalainen säilöntä meloni, Benincasa, Hispida, Doan Gwa, Dong Gwa, Lauki, Petha, Sufed Kaddu, Togan ja Fak. Kirjaimellisesti tälle vihannekselle on eri nimi jokaiselle kulttuurille, joka kasvattaa ja korjaa kiinalaista talvimelonia. Mitä talvimeloni todella on niin monella nimellä?
Mikä on talvimeloni?
Kasvavia talvimeloneja löytyy kaikki alta Aasiasta ja itämaisista vihannestiloista Etelä-Floridassa ja vastaavilla ilmasto-alueilla Yhdysvalloissa. Kurpitsaperheeseen kuuluva talvimelonivahakurpitsa (Benincasa hispida) on erilainen myskimeloni ja yksi suurimmista kasvatetuista hedelmistä/vihanneksista – saavuttaa jalkaa (31 cm) tai enemmän, 8 tuumaa (20 cm).) paksuja ja jopa 18 kg painavia, vaikka 100 punnan (45,5 kg.) yksilöitä on kasvatettu.
Kypsenä vesimelonia muistuttava talvimelonivahakurpitsan makea syötävä hedelmäliha syntyy suuresta, pehmeästä, karvaisesta viiniköynnöksestä, jonka ulkokuori on ohut, keskivihreä mutta kova ja vahamainen, mistä johtuu nimi.
The lihaMeloni on paksu, kiinteä ja ulkonäöltään valkoinen, ja siinä on paljon pieniä siemeniä ja se maistuu hieman kesäkurpits alta. Melonia voidaan säilyttää pitkiä aikoja, kuudesta kahteentoista kuukauteen kypsänä ja viileässä, kuivassa paikassa.
Talvimeloninhoito
Talvimeloni vaatii pitkän kasvukauden ja kypsyy myöhään syksyllä. Kokonsa vuoksi talvimelonia ei ole ristitty, vaan sen annetaan yleensä levitä maan päälle. Kuten useimmat muut kurpitsat, se on herkkä hämähäkkipunkeille, kirville, sukkulamadoille ja viruksille.
Voit kylvää siemenet suoraan puutarhan aurinkoiseen paikkaan, kun maaperä on lämmennyt yli 60 asteeseen (15 C). Tai ne voidaan idättää yksittäisissä turveruukuissa tai siemenpesissä sen jälkeen, kun siemenpeitettä on hiottu hieman, pitäen maaperän kosteana, kunnes kasvi on itänyt. Istuta puutarhaan viiden tai kuuden lehden ilmestyttyä.
Mitä tehdä talvimelonilla
Koska talvimeloni on niin monissa keittiöissä, käyttömäärät ovat lähes rajattomat. Tämän vihanneksen/hedelmän mieto maku on usein sisällytetty kanakeittoihin ja perunoihin sianlihan, sipulin ja mizunan kanssa. Talvimelonin kuoresta valmistetaan usein makeita suolakurkkuja tai säilöitä.
Japanissa nuoria hedelmiä syödään mausteeksi merenelävien kanssa, kevyesti höyrytettynä ja soijakastikkeella maustettuna. Intiassa ja osassa Afrikkaa melonia syödään nuorena ja mureana, ohuiksi viipaleina tai pilkottuna riisin ja kasviscurryn päälle.
Kiinalaiset ovat syöneet talvimelonia vuosisatojen ajan ja heidän ylistetyin ruokalajinsa on keitto ns."dong gwa jong" tai talvimelonilampi. Täällä melonin sisällä keitetään runsas liemi sekä liha ja kasvikset. Ulkopuolella iho on taidokkaasti kaiverrettu suotuisilla symboleilla, kuten lohikäärme tai feeniks.
Suositeltava:
Vesimelonin "All Sweet" hoito: Tietoja kaikkien makeiden vesimelonikasvien kasvattamisesta
Kun pääset asiaan, voit valita useista vesimelonilajikkeista. Mutta entä jos haluat vain hyvän, voimakkaan, herkullisen ja olennaisen vesimelonin? Sitten vesimeloni All Sweet saattaa olla se mitä kaipaat. Lisätietoja tästä artikkelista
Intian ruusupuun hoito: Tietoja intialaisen ruusupuun kasvattamisesta
Mikä on intialainen ruusupuu? Kyllä, se on arvostettu kaappipuu, jota käytetään hienojen huonekalujen valmistukseen, mutta se on myös erittäin komea varjopuu, jonka tuoksu tekee takapihastasi aistielämyksen. Lisätietoja puusta tässä artikkelissa
Loblolly-mäntyjen hoito - Tietoja Loblolly-mäntyjen kasvattamisesta
Jos etsit nopeasti kasvavaa mäntyä, jossa on suora runko ja kauniit neulaset, voi mänty olla sinun puusi. Se on nopeasti kasvava mänty, jota ei ole vaikea kasvattaa. Tämä artikkeli auttaa vihjeitä loblollymäntyjen kasvattamiseen
Korvatulppapuiden hoito – Tietoja korvatulppapuiden kasvattamisesta
Enterolobium-korvatulpat ovat saaneet yleisnimensä epätavallisista ihmisen korvien muotoisista siemenpaloista. He pitävät ilmastosta, jossa on sekä kostea että kuiva kausi. Tässä artikkelissa opit lisää tästä epätavallisesta varjopuusta ja siitä, missä ne haluavat kasvaa
Carissan kasvien hoito - Tietoja natal-luumupensaan kasvattamisesta
Jos pidät tuoksuvista pensaista, ihastut Natalin luumupensaan. Appelsiininkukkia muistuttava tuoksu on erityisen voimakas yöllä. Lue tämä artikkeli saadaksesi lisätietoja tämän kasvin kasvattamisesta
