Bolting punajuuret – mitä tehdä kukkiville juurikaskasveille

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Vileän sään vihannes, punajuuria kasvatetaan ensisijaisesti makeiden juuriensa vuoksi. Kun kasvi kukkii, energia päätyy kukkimiseen eikä juurikkaan juurikoon edistämiseen. Kysymys kuuluu sitten: "Kuinka välttää punajuurien tunkeutuminen?"

Tietoja kukkivista juurikaskasveista

Juurikkaita on viljelty antiikin Kreikan ja Rooman ajoista lähtien, ja niitä kasvatetaan niiden makean, juurikkaan tai ravitsevien vihreiden vuoksi. Jos olet juurikkaan rakastaja, voit kokeilla monenlaisia juurikkaita puutarhassa. Yleisiä nimiä tälle herkulliselle kasvikselle ovat:

• punajuuri
• Chard
• eurooppalainen sokerijuurikas
• Punainen puutarhajuurikas
• Mangel tai mangel-wurzel
• Harvard-juurikas
• Verinen nauris
• Pinaattijuurikas

Juurikkaiden alkuperä on peräisin Välimeren rannikolta (merijuurikkaat), ja niitä viljeltiin ensin lehtien vuoksi ja käytettiin lääketieteellisesti, ja lopulta ne siirtyivät sekä lehtien että juurten kulinaarisiin käyttötarkoituksiin. Jotkut punajuuret, kuten mangelit tai mangel wurzel, ovat sitkeitä ja niitä viljellään ensisijaisesti karjanrehuksi.

Nykyisin yleisin juurikas kehitettiin 1700-luvulla preussilaisten toimesta. Sitä viljellään korkean sokeripitoisuuden vuoksi(jopa 20 %) ja sen osuus on lähes puolet maailman sokerintuotannosta. Punajuurissa on myös runsaasti A- ja C-vitamiinia sekä kalsiumia, rautaa, fosforia, kaliumia, proteiinia ja hiilihydraatteja, ja kaikki vain kupillinen punajuuria painaa niukasti 58 kaloria. Punajuuri sisältää myös runsaasti folaattia, ravintokuitua, antioksidantteja ja betaiinia, mikä auttaa vähentämään sydänsairauksien, aivohalvauksen ja verisuonisairauksien riskiä. Tämä kasvis on ehdottomasti superruokaa!

Kuinka kiertää punajuuret

Kun juurikaskasvi kukkii (juurikkaat), kuten mainittiin, kasvin energiaa ei enää suunnata juuriin. Pikemminkin energia ohjataan kukkaan, jonka jälkeen punajuuret menevät siemeniin. Kukkivat juurikaskasvit ovat seurausta lämpimistä lämpötiloista ja/tai vihannesten istutuksesta väärään kasvukauden aikaan.

Kukinta, jota seuraa juurikkaiden siementyminen, voidaan parhaiten välttää noudattamalla asianmukaisia istutusohjeita. Punajuuret tulee istuttaa 2-3 viikkoa viimeisen pakkasen jälkeen. Lisää runsaasti orgaanista ainesta ja täyslannoitetta maaperään ennen kylvöä. Istuta siemenet 6,3–1 cm:n syvyyteen. Ohenna taimia 3 tuuman (7,6 cm) etäisyydelle toisistaan riveillä, jotka ovat 12–18 tuuman (30–46 cm) etäisyydellä toisistaan. Siemenet itävät 13-24 C:ssa (55–75 F.) 7–14 päivässä.

Juurikkaat ovat huipussaan, kun ne altistuvat useiden viikkojen viileälle säälle. Punajuuret eivät pidä yli 80 F. (26 C.) lämpötiloista, ja tämä todellakin saa kasvit jumittumaan. Vältä vesi- tai lannoitestressiä, joka vaikuttaa myös juurien kasvuun. Lannoittaa¼ kupilla (59 ml) 10 jalkaa riviä kohti tai typpipohjaisella lannoitteella juurikkaiden syntymisen jälkeen. Pidä rikkaruohot alhaalla rivien välissä ja hallitse hyönteisiä ja tauteja.