Appelsiinityypit – kuinka monta appelsiinilajiketta on olemassa

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Etkö voi aloittaa päivää ilman lasillista appelsiinimehua? Et varmasti ole yksin. Appelsiinit monissa muodoissaan – mehuna, hedelmälihana ja kuorena – ovat haluttuja hedelmiä kaikkialla maailmassa. Yleisesti ottaen appelsiinimehu sellaisena kuin sen tunnemme Pohjois-Amerikassa tulee napaappelsiineista. Appelsiineja on kuitenkin monenlaisia. Kuinka monta appelsiinilajiketta on olemassa? Otetaanpa selvää.

Kuinka monta appelsiinilajiketta on olemassa?

Makea appelsiini (Citrus aurantium var. sinensis) ei löydy luonnosta. Se on hybridi, vaikka kahdesta tyypistä on paljon arvauksia. Useimmat lähteet näyttävät asettuvan pomelon (Citrus maxima) ja mandariinin (Citrus reticulata) väliseen avioliittoon.

Sekaannuksia ympäröi myös viljelyn alkuperä, mutta sen oletetaan olleen ensin kasvatettu Kiinassa, Koillis-Intiassa ja mahdollisesti Kaakkois-Aasiassa. Italialaiset kauppiaat veivät hedelmät Välimerelle noin vuonna 1450 tai portugalilaiset noin 1500. Siihen asti appelsiineja käytettiin ensisijaisesti lääkinnällisiin tarkoituksiin, mutta varakkaat aristokraatit tarttuivat pian tuoksuviin, meheviin hedelmiin itselleen.

appelsiinin tyypit

Oranssia on kaksi perusluokkaa: makea appelsiini (C. sinensis) ja appelsiinikatkera appelsiini (C. aurantium).

Makeat appelsiinilajikkeet

Makea appelsiini on jaettu neljään luokkaan, joista jokaisella on omat ominaisuudet:

• Yleinen appelsiini – Tavallista appelsiinia on monia lajikkeita ja sitä viljellään laaj alti. Tavallisimmat appelsiinilajikkeet ovat Valencia, Hart’s Tardiff Valencia ja Hamlin, mutta muitakin tyyppejä on kymmeniä.
• Veri- tai pigmenttioranssi – Verioranssi koostuu kahdesta tyypistä: vaaleasta verioranssista ja syvästä verioranssista. Veriappelsiinit ovat C. sinensis -bakteerin luonnollinen mutaatio. Suuret antosyaanimäärät antavat koko hedelmälle sen syvän punaisen sävyn. Veriappelsiinikategoriassa appelsiinihedelmälajikkeita ovat: M alta, Moro, Sanguinelli, Scarlet Navel ja Tarocco.
• Navel orange – Napa-appelsiini on suuri kaupallinen tuonti ja tunnemme sen hyvin yleisimpänä päivittäistavarakaupoissa myytävänä appelsiinina. Napoista yleisimmät tyypit ovat Cara cara, Bahia, Dream navel, Late Navel ja Washington tai California Navel.
• Hapoton appelsiini – Hapottomissa appelsiineissa on hyvin vähän happoa, joten makua on vähän. Hapottomat appelsiinit ovat alkukauden hedelmiä, ja niitä kutsutaan myös "makeiksi" appelsiineiksi. Ne sisältävät hyvin vähän happoa, mikä suojaa pilaantumiselta ja tekee niistä mehustukseen kelpaamattomia. Niitä ei yleensä viljellä suuria määriä.

Myös makeiden yleisappelsiinilajikkeiden joukossa on alkuperäinen sitruslaji, mandariini. Sen monien lajikkeiden joukossa ovat:

• Satsuma
• Tangerine
• Klementiini

Karvaan appelsiinin lajikkeet

Karvaista appelsiineista on olemassa:

• Sevillan appelsiini, C. aurantium, jota käytetään makean appelsiinipuun perusrunkoon ja marmeladin valmistukseen.
• Bergamotin appelsiini (C. bergamia Risso) kasvatetaan pääasiassa Italiassa sen kuoren vuoksi, jota puolestaan käytetään hajusteissa ja myös Earl Grey -teen maustamiseen.
• Kolmilehtinen appelsiini (Poncirus trifoliata) sisältyy joskus tähän, ja sitä käytetään myös makeiden appelsiinipuiden perusrunkoon. Kolmilehtiset appelsiinit kantavat untuvaisia hedelmiä ja niitä käytetään myös marmeladin valmistukseen. Ne ovat kotoisin Pohjois-Kiinasta ja Koreasta.

Jotkut itämaiset hedelmät kuuluvat myös katkeran appelsiinin luokkaan. Näitä ovat:

• Japanin Naruto ja Sanbo
• Intian kitchli
• Taiwanin Nanshodaidai

Vau! Kuten näette, siellä on huimaa erilaisia appelsiineja. Varmasti on oltava appelsiinin tyyppi, joka sopii juuri sinulle ja aamuappelsiinimehulle!