2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Oletko koskaan kuullut, että tomaatit voivat myrkyttää sinut? Onko tomaattikasvien myrkyllisyyttä koskevissa huhuissa totuutta? Tutkitaan tosiasioita ja päätetään, onko tämä urbaani myytti vai onko tomaattien myrkyllisyys aiheellinen huolenaihe.
Voivatko tomaattikasvit myrkyttää sinut?
Pitääkö huhut paikkansa tai eivät, ajatus, että tomaatit voisivat saada sinut sairaaksi, on ymmärrettävää. Tomaatit ovat yöviiriheimon (Solanaceae) jäseniä ja ovat sellaisenaan sukua munakoisolle, perunalle ja tietysti tappavalle belladonnalle tai yöviirille. Kaikki nämä serkut tuottavat myrkkyä, jota kutsutaan solaniiniksi. Tämä myrkyllinen alkaloidi on osa kasvien puolustusmekanismia, mikä tekee niistä epämiellyttäviä eläimille, jotka joutuvat syömään niitä. Kaikki kasvin osat sisältävät solaniinia, mutta suurimmat pitoisuudet ovat yleensä lehdissä ja varsissa.
Tomaateilla on pitkä, hieman varjoisa historia, koska ne liittyvät yöviiriin. Niitä on sanottu käytetyn noituudessa ja afrodisiaakina, ja siksi ne saivat hitaasti hyväksynnän ruokakasvina.
Kaikki erittäin mielenkiintoista, mutta se ei oikeastaan vastaa kysymykseen "Ovatko tomaattikasvit myrkyllisiä?"
Ovatko tomaattikasvit myrkyllisiä?
Tänään tomaatteja mainostetaan nimelläerittäin terveellisiä ravintolähteitä suurelta osin johtuen niiden korkeasta lykopeenipitoisuudesta, antioksidantista, jonka on osoitettu vähentävän syövän, sydän- ja verisuonitautien ja silmänpohjan rappeuman riskiä.
Vaikka on totta, että tomaatit kuuluvat yöviiriperheeseen, ne tuottavat itse asiassa hieman erilaista alkaloidia, jota kutsutaan tomatiiniksi. Tomaatti on myös myrkyllistä, mutta vähemmän. Erittäin suurina annoksina nautittuna se voi kuitenkin aiheuttaa maha-suolikanavan ongelmia, maksaa ja jopa sydänvaurioita. Sitä on eniten lehdissä, varsissa ja kypsymättömissä hedelmissä; kypsissä punaisissa tomaateissa on hyvin vähän tomaattia. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että sinun pitäisi välttää paistettuja vihreitä tomaatteja. Vaatii v altavia määriä tomatiinia, jotta ihminen sairastuisi.
Huomautus: Autoimmuunisairauksista kärsivien tulee välttää tomaattien ja muiden yöviiriperheen jäsenten sulattamista, mikä voi johtaa tulehdukseen liittyviin ongelmiin.
Tomaatin toksisuuden oireet
Tomaatit eivät sisällä vain tomaattia, vaan myös pienempää myrkkyä, atropiinia. Jotkut ihmiset raportoivat ruoansulatusongelmista tomaattien syömisestä, varsinkin kun niitä yhdistetään kuuman paprikan kanssa. Tomatiinista ja niveltulehduksesta on myös perusteettomia raportteja, mutta jälleen kerran, nämä ovat perusteettomia väitteitä. Vaikutukset ovat epämiellyttäviä, mutta ne eivät ole hengenvaarallisia. Itse asiassa en löytänyt kirjaa todellisesta myrkytyksestä tomaattikasvien myrkyllisyydestä; solaniinimyrkytys vihreiden perunoiden syömisestä on todennäköisempää (ja sekin on harvinaista).
Tomaattien myrkyllisyyden os altaeläimille olisi jälleen nautittava erittäin suuria määriä. Tomaattilehdillä on selkeä, pistävä tuoksu, ja ne ovat myös piikkikarvojen peitossa, mikä tekee niistä vähemmän maistuvia useimmille eläimille. Kerro se joillekin koirille tai jopa kissoille, jotka ovat taipuvaisia napostelemaan mitä tahansa kasvia, varsinkin kun eläin on nuori. Tomaattimyrkytyksen oireet ovat selvempiä koirilla kuin ihmisillä, ja sivuvaikutuksista löytyy luettelo hermosto-ongelmista ruoansulatusvaivoja. On parasta olla varovainen ja pitää lemmikkisi poissa tomaattikasveistasi.
Jotkut ihmiset voivat olla herkempiä tomaateissa oleville alkaloideille, ja heidän tulee välttää niitä. Ihmiset, joilla on tietty ruokavalio tai jotka käyttävät tiettyjä lisäravinteita, saattavat haluta neuvotella ravitsemusterapeutin tai lääkärinsä kanssa. Meille muille, syökää! Tomaattien syömisestä on monia etuja, ja myrkyllisyyden mahdollisuus on tuskin mainitsemisen arvoinen - ellet tietenkään vihaa tomaatteja ja etsi tapaa välttää niiden syömistä!
Suositeltava:
Tomaattikasvit Fusarium Wiltillä – Tomaattien Fusarium Wiltin hoito
Tomaatin fusarium-lakhtuminen voi olla hyvin tuhoisaa kotipuutarhoille. Se on sieni-infektio, joka tunkeutuu juuriin, mutta aiheuttaa kellastumista ja kuihtumista kasvissa maaperän yläpuolella. Vaikeissa infektioissa voit menettää paljon tomaatin satoa. Lisätietoja tästä artikkelista
Vyöhykkeen 9 tomaattikasvit: vinkkejä tomaattien kasvattamiseen vyöhykkeellä 9
Vyöhykkeen 9 tomaattikasvit saattavat vaatia hieman ylimääräistä TLC:tä, mutta lämpimän sään tomaatteja on edelleen runsaasti valinnanvaraa. Jos olet uusi alueella tai haluat vain poimia vinkkejä tomaattien kasvattamiseen vyöhykkeellä 9, tässä artikkelissa on lisätietoja
Vyöhykkeen 8 tomaattikasvit – vinkkejä tomaattien kasvattamiseen vyöhykkeen 8 puutarhoissa
Tomaatteja voidaan kasvattaa useilla eri USDA-vyöhykkeillä. Otetaan esimerkiksi vyöhyke 8. Vyöhykkeelle 8 sopivia tomaattilajikkeita on runsaasti. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi lisätietoja tomaattien kasvattamisesta vyöhykkeellä 8 ja sopivista tomaateista vyöhykkeelle 8
Tomaattikasvit perunoiden vieressä - Tietoja tomaattien ja perunoiden istuttamisesta yhdessä
Koska he ovat niin sanotusti veljiä, näyttää loogiselta, että tomaattien ja perunoiden istuttaminen yhdessä olisi täydellinen avioliitto. Tomaattien kasvattaminen perunoiden kanssa ei ole aivan niin yksinkertaista. Napsauta tätä saadaksesi selville, voitko istuttaa tomaatteja perunoiden kanssa
Tomaattikasvit ja lämpötila - Alin lämpötila tomaattien kasvattamiseen
Sopiva tomaattikasvi löytyy kasvamaan melkein missä tahansa ilmastossa ja ympäristössä. Tomaattien lämpötilan sieto vaihtelee lajikkeesta riippuen, ja niitä on monia. Lisätietoja tästä artikkelista
