Rampin vihanneskasvit – mitä ovat ramppivihannekset ja vinkkejä ramppien kasvattamiseen

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Oletko koskaan kuullut rampista? Mitä ovat ramppivihannekset? Tämä vastaa osan kysymykseen, mutta ramppikasveista löytyy paljon muutakin, kuten ramppien käyttötarkoituksia ja villipurjoramppien kasvattamista.

Mitä ovat ramppivihannekset?

Ramp-vihanneskasvit (Allium tricoccum) ovat kotoisin Appalakkien vuoristosta, pohjoisessa Kanadassa, lännessä Missourissa ja Minnesotassa ja etelässä Pohjois-Carolinassa ja Tennesseessä. Kasvuramppeja esiintyy yleensä ryhmissä rikkaissa, kosteissa lehtimetsissä. Sipuli-, purjo- ja valkosipulikasvin serkku, ramppi on myös pistävä vihannes, joka nauttii suosionsa noususta.

Lamppeja on perinteisesti viljelty ennemminkin kuin viljelty, ja ne tunnistetaan helposti lehdistä. Jokaisesta sipulista syntyy yleensä kaksi leveää litteää lehteä. Ne ovat vaaleita, hopeanvihreitä, 1–2 ½ tuumaa (2,5–6,5 cm) leveitä ja 5–10 tuumaa (13–25,5 cm) pitkiä. Kevään kukinta, lehdet kuihtuvat ja kuolevat kesäkuuhun mennessä, ja syntyy pieni rypäle valkoisia kukkia.

Nimen syntyessä on jonkin verran eroja. Jotkut ihmiset sanovat, että nimi "ramppi" on lyhennetty versio Oinas-pässistä, joka on huhtikuun ja sen kuukauden horoskooppimerkki, jolloin kasvavat rampit alkavatnäkyviin. Toiset sanovat, että "ramppi" on peräisin samanlaisesta englantilaisesta kasvista nimeltä "ransom" (Allium ursinus), jota aiemmin kutsuttiin "ramsoniksi".

Käyttöluiskat

Rampit korjataan niiden sipulien ja lehtien vuoksi, jotka maistuvat kevätsipulilta ja tuoksuvat valkosipulista. Aikoinaan niitä paistettiin yleensä eläinrasvassa voissa munien ja perunoiden kanssa tai lisättiin keittoihin ja pannukakkuihin. Sekä varhaiset kolonistit että Amerikan intiaanit arvostivat ramppeja. Ne olivat tärkeä varhaisen kevään ravinnonlähde, kun kuukausia ei ollut tuoreita vihanneksia, ja niitä pidettiin "tonicina". Rampit voidaan myös peittaa tai kuivata myöhempää käyttöä varten. Nykyään niitä löytyy voissa tai oliiviöljyssä paistettuna hienoissa ravintoloissa.

Lamppeja ja niiden sukulaisia on käytetty lääkinnällisesti monien vaivojen hoitoon, ja yksi näistä vanhan ajan lääkkeistä on siirtynyt nykyajan lääketieteen maailmaan. Yksi sekä valkosipulin että ramppien yleisimmistä käyttötavoista oli sisäisten matojen karkottaminen, ja nyt valmistetaan kaupallisesti tiivistettyä muotoa. Sitä kutsutaan allisiiniksi, joka tulee tieteellisestä nimestä Allium, joka on kaikkien sipulien, valkosipulien ja ramppien ryhmänimi.

Kuinka kasvattaa villipurjoramppeja

Kuten mainittiin, ramppeja käytetään yleensä ruokintaan, niitä ei viljellä - toisin sanoen aivan viime aikoihin asti. Luiskat löytyy monilta paikallisten viljelijöiden kasvattamilta maanviljelijöiltä. Tämä saattaa olla paikka, jossa jotkut ihmiset ovat tutustuneet niihin. Tämä luo markkinoita uusille rampeille, mikä puolestaan saa useammat maanviljelijät aloittamaan niiden viljelyn, ja se innostaa monia kotipuutarhureja.

Kuinka kasvatat luonnonvaraisia ramppeja? Pidä mielessä, ettäne kasvavat luonnollisesti varjoisalla alueella, jossa on rikas, kostea, hyvin valuva maaperä, jossa on runsaasti orgaanista ainesta. Ajattele kosteaa metsäpohjaa. Niitä voidaan kasvattaa siemenistä tai istutusten avulla.

Siemeniä voidaan kylvää milloin tahansa, kun maa ei ole jäässä, parhaaseen aikaan loppukesästä alkusyksyyn. Siemenet tarvitsevat lämpimän, kostean ajanjakson lepotilan katkaisemiseksi, jota seuraa kylmä jakso. Jos kylvö ei lämpene riittävästi, siemenet itävät vasta toisella keväällä. Joten itäminen voi kestää kuudesta 18 kuukauteen. Kukaan ei sanonut, että tämä olisi helppoa.

Varmista, että lisäät runsaasti lahoavasta metsämaasta löytyvää orgaanista ainesta, kuten kompostoituja lehtiä tai lahoavia kasveja. Poista rikkaruohot, löysää maaperää ja haravoi hienon siemenpennin valmistamiseksi. Kylvä siemenet ohuesti maan päälle ja paina ne varovasti maahan. Kastele ja peitä rampin siemenet useilla tuumailla (5–13 cm) lehtiä kosteuden säilyttämiseksi.

Jos kasvatat ramppeja istutuksella, istuta sipulit helmi- tai maaliskuussa. Aseta sipulit 3 tuuman (7,5 cm) syvyyteen ja 4–6 tuuman (10–15 cm) etäisyydelle toisistaan. Kastele ja multaa sänky 2–3 tuumalla (5–7,5 cm) kompostoituja lehtiä.