2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Sellerin siemeniä käytetään yleisesti salaateissa, kastikkeissa ja muissa resepteissä. Sitä on saatavana supermarketeista, mutta ajattele kuinka paljon enemmän makua sellerisi tuoreessa siemenessä olisi. Sellerinsiementen säästäminen vaatii vain vähän ajoitusta ja tietoa tämän kasvin elinkaaresta. Tässä on muutamia temppuja sellerinsiementen poimimiseen, jotta voit vangita mausteen intensiivisen maun tuoreena.
Sellerinsiementen sadonkorjuu
Sellerinsiemenillä on pitkä käyttöhistoria lääkkeenä ja mausteena. Yrttinä sen uskottiin auttavan ruuansulatuksessa ja ruokahalussa, parantavan vilustumista ja flunssaa, parantavan maksan ja pernan terveyttä, hoitavan niveltulehdusta ja jopa vähentävän nesteen kertymistä. Nykyään sitä käytetään pääasiassa mausteena. Kun osaat säästää sellerin siemeniä oikein, tuoreet siemenet voivat säilyä jopa 5 vuotta. Se on pitkäikäinen tuote maustekaapissa, joka ei maksa mitään ja voi parantaa terveyttäsi.
Selleri on kaksivuotinen kasvi. Tämä tarkoittaa, että se kukkii vasta toisena vuotena, etkä varmasti voi aloittaa sellerinsiementen keräämistä ennen sitä. Siemeniä kantavia kukkia odotellessa voit korjata maukkaat varret, älä vain ota keskivartta, jossakukka muodostuu.
Toisena vuonna keskivarsi paksunee ja esiin tulee sateenvarjon muotoinen kukka. Sateenvarsi muodostuu lukuisista pienistä kukista lyhyissä varsissa. Jokainen kukka on pieni valkoinen kukka, joka muodostaa yhdessä tähtien purskeen. Mehiläiset ja perhoset ovat ihastuneita kukinnoista, jotka muistuttavat kuningatar Annen pitsiä.
Ajan edetessä valkoiset terälehdet alkavat pudota ja munasarjat turpoavat. Täällä siemen kehittyy.
Kuinka korjataan sellerinsiemeniä
Odota, kunnes siemenet kuivuvat ja muuttuvat ruskeiksi ennen sellerinsiementen korjuuta. Turvonneisiin munasarjoihin kehittyy kypsänä kova selkä ja väri syvenee. Siementen reunojen ympärillä on pystysuorat harjanteet, jotka ovat väriltään vaaleampia kuin muut siemenet.
Tiedät, että on sadonkorjuun aika, kun siemenet putoavat pienimmästäkin kosketuksesta tai tuulesta. Mausteisimpien sellerinsiementen sadonkorjuu edellyttää huolellista seurantaa sen varmistamiseksi, että siemenet ovat kypsiä.
Kun kukkapää on kuiva ja yksittäiset siemenet ovat kovia ja tummia, leikkaa kukinta varovasti ja ravista siemenet pussiin. Vaihtoehtoisesti taivuta kukkavarsi pussiin ja ravista. Tämä vähentää siementen häviämistä pään leikkaamisen aikana.
Kun sellerinsiementen sadonkorjuu on valmis, on aika varastoida siemenet tuoreuden ja maun säilyttämiseksi.
Kuinka säästää sellerinsiemeniä
Jos haluat säästää kokonaisia siemeniä, poimi kukkajäämät ja varmista, että siemenet ovat kuivia ennen kuin pakkaat ne säiliöön. Laita siemenet lasiastiaan tiiviistisopiva kansi. Merkitse ja päivämäärä siemenet.
Säilytä siemeniä viileässä, pimeässä paikassa jopa 5 vuotta. Useimmat kokit käyttävät sellerin siemeniä kokonaisina, mutta voit myös jauhaa ne. Tee kahvimyllyllä tai morttelilla ja survimella tuoreita jauhettuja sellerinsiemeniä, jotka leviävät tasaisemmin astiaan.
Sellerinsiementen säästäminen puutarhasta on loistava tapa poimia mausteen luonnolliset, raikkaat maut ja maistuu voimakkaamm alta kuin kaupasta aiemmin purkitetut siemenet. Noiden sellerikasvien pitäminen toisena vuotena tarjoaa silti herkkiä reunakylkiluita tuoretta syömistä varten sekä tähtitaivaan kukkasen. Sellerinsiementen sadonkorjuu on vain yksi siunaus vaatimattoman sellerikasvin elinkaaressa.
Suositeltava:
Koristekasvien ruohonsiementen kerääminen: Opi säästämään koristeruohon siemeniä
Heidän huoleton kasvutapansa ja koristeheinän siementen lisääntymisen helppouden lisäksi tekevät näistä ruohoista erinomaisen valinnan myös aloitteleville viljelijöille. Napsauta tästä saadaksesi tietoa koristeruohon siementen keräämisestä ja säästämisestä
Männyn neulojen kerääminen: Opi korjaamaan männyn neuloja puutarhaa varten
Maisemassa on monia männynneulasia käyttökohteita rikkakasvien torjunta-aineena, multaa, maaperän happamoittajana ja jopa polkujen vuoraamiseen ja maaperän stabilointiin. Saat vinkkejä männyn neulojen korjuuseen syötävään, lääketieteelliseen tai ulkokäyttöön puutarhassa napsauttamalla seuraavaa artikkelia
Foxglove-siementen kerääminen: Opi säästämään käskysiemeniä istutusta varten
Foxglove kylvää helposti puutarhassa, mutta voit myös säästää kypsien kasvien siemeniä. Ketunsiementen kerääminen on loistava tapa lisätä uusia kasveja istutettaviksi muille alueille tai jaettavaksi puutarhanhoitoperheen ja ystävien kanssa. Lisätietoja tästä artikkelista
Fuksiansiementen kerääminen - Opi säästämään ja kasvattamaan fuksiaa siemenistä
Suurin osa ajasta fuksiaa kasvatetaan pistokkaista, mutta voit kasvattaa sen helposti myös siemenistä! Jos olet kiinnostunut kokeilemaan fuksian kasvattamista siemenistä, napsauta tätä artikkelia saadaksesi tietoa fuksian siementen keräämisestä ja kasvattamisesta
Pavun siementen varastointi – Opi säästämään papujen siemeniä
Pavut, upeat pavut! Toiseksi tomaatti, joka on suosituin kotipuutarhakasvi. Lähes kaikki lajikkeet voidaan säästää siementen avulla myöhempää käyttöä varten. Tämä artikkeli auttaa sinua säästämään ja säilyttämään pavunsiemeniä
