2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Monet meistä viljelevät yrttejä ruoanlaittoon tai lääketieteelliseen käyttöön. Istutamme tavallisesti tavanomaista standbys-persiljaa, salviaa, rosmariinia, minttua, timjamia jne. Jos yrttejäsi on vähän ho-hum, kannattaa kokeilla tuoda puutarhaan japanilaista Mitsuba-persiljaa. Mikä on japanilainen persilja ja mitä muuta mielenkiintoista Mitsuba-kasvitietoa voimme löytää?
Mikä on japanilainen persilja?
Japanilainen Mitsuba-persilja (Cryptotaenia japonica) on Apiaceae-heimon jäsen, joka sisältää porkkanat. Vaikka se on teknisesti joka toinen/vuotuinen yrtti, japanilaista persiljaa viljellään yleisemmin vihanneksina Japanissa.
Mitsuba löytyy myös nimillä Purple-Leaved Japanese Wild Persley, Mitsuba ja Purple-Leaved Japanese Honewort. Kasvit ovat matalakasvuisia, noin 18–24 tuumaa (45,5–61 cm) korkeita ja halkaisij altaan 8 tuumaa (20,5 cm). Lehdet ovat sydämenmuotoisia, kevyesti ryppyisiä, purppuraisista/pronssista varresta. Kasvi kukkii vaaleanpunaisena puolivälissä kesällä.
Japanilaisen persiljan käyttötarkoitukset
Mitsuba on kotoisin Itä-Aasiasta. Sitä voidaan käyttää varjoisissa puutarhoissa, joissa sen lehdet eroavat kauniisti muiden varjoa rakastavien kanssa, kuten:
- Hostas
- Saniaiset
- Salomon sinetti
- Columbine
- Lungwort
Aasialaisessa keittiössä japanilaista persiljaa käytetään mausteena, tehoaineena, ja lehdet ja juuret kypsennetään vihannekseksi, kun taas ituja syödään salaateissa. Kaikki kasvin osat ovat syötäviä juurista siemeniin; Jotkut ihmiset raportoivat kuitenkin myrkyllisistä vaikutuksista (ihottumasta) toistuvasta kosketuksesta ja myrkyllisyydestä, joka aiheutuu suurten kasvimäärien syömisestä. Maun sanotaan olevan samanlainen kuin selleri yhdistettynä persiljaan, suolahapoon ja korianteriin. Nam!
Lisätietoja Mitsuban tehta alta
Ihania apilvenlehtiä käytetään joskus japanilaisessa kukka-asetelmassa (Ikebana). Varret on sidottu solmuun koristelemaan perinteisiä japanilaisia ruokia, jotka on suunniteltu tuomaan onnea onnelliselle pariskunnalle.
Tämä on kohtalaisen kasvava kasvi, joka suosii kosteita olosuhteita varjoisilla alueilla. Se ei ole talvenkestävä ja kuolee takaisin, mutta älä pelkää, Mitsuba kylvää helposti itse ja toinen sato varmasti kurkistaa maasta keväällä. Jotkut ihmiset kertovat, että japanilainen persilja voi olla invasiivista. Jos haluat hallita paremmin sitä, missä se nousee, muista leikata kukintoja ennen kuin ne siementyvät.
Japanilaisen persiljan kasvatus
Japanilaista persiljaa voidaan kasvattaa USDA:n vyöhykkeillä 4–7, kuten mainittiin, kostealla, varjoisalla alueella – mieluiten puiden alla. Toisin kuin muut yrtit, Mitsuba haluaa pysyä kosteana, mutta kuten muut yrtit, se ei halua "märät jalat", joten tässä on hieno viiva. Muista istuttaa japanilaista persiljaa alueelle, jossa on hyvä salaojitus.
Kun kasvatat japanilaista persiljaa, kylvä siemenet huhtikuussa sisätiloihin tai odotakunnes lämpötilat ovat lämmenneet ulkona ja kylvö suoraan. Itäminen on melko nopeaa. Kun taimet ovat pieniä, ne on suojattava etanoilta ja etanoilta, jotka ilmeisesti myös rakastavat makua. Näitä kavereita lukuun ottamatta Mitsuballa ei ole merkittäviä tuholaisia tai ongelmia.
Korjaa japanilaista persiljaa muutama lehti kerrallaan nippuina aivan kuten mikä tahansa muu yrtti. Käytä tuoreena tai lisää keitettyihin ruokiin viime hetkellä. Mitsuban ylikypsentäminen tuhoaa sen upean aromin ja maun.
Suositeltava:
Vanhojen puutarhakirjojen käyttötarkoitukset – mitä tehdä vanhoille puutarhakirjoille
Jos olet koskaan miettinyt, mitä tehdä vanhoille puutarhakirjoille, harkitse niiden lahjoittamista tai lahjoittamista. Napsauta tästä oppiaksesi lahjoittamaan puutarhakirjoja
Mitä tehdä vanhoille kurpitsoille – käyttötarkoitukset kurpitsoille Halloweenin jälkeen
Kurpitsoista eroon pääseminen on enemmän kuin niiden heittämistä kompostiin. On muitakin vanhoja kurpitsan käyttötapoja, jotka saattavat yllättää sinut. Lue lisää täältä
Pinaattikasvien käyttötarkoitukset – Mitä tehdä puutarhasta peräisin olevalla pinaatilla
Pinaatti on helposti kasvava, terveellinen vihreä. Jos sinulla on vaikeuksia saada perhettäsi syömään kasvattamaasi pinaattia, voit naamioida sen muotoon, jota he eivät tunnista. Pinaatilla on monia muitakin käyttötarkoituksia kuin perinteisiä lehtivihanneksia. Lisätietoja heistä täällä
Kasvis- ja hedelmäkuoren käyttötarkoitukset: mitä tehdä kuorille
Hedelmien ja vihannesten kuoren käyttötapoja on itse asiassa lukuisia. Jotkut kuoriin liittyvät asiat yllättävät sinut, kun taas toiset vanhojen kuorien käyttötavat ovat melko tervettä järkeä. Napsauta seuraavaa artikkelia saadaksesi selville mitä tehdä kuorinnan kanssa
Japanilainen puutarhasuunnittelu: Mikä on japanilainen puutarha
Japanilaiset kukkapuutarhat ovat taideteoksia, jos ne tehdään hyvin. Avain oman japanilaisen puutarhan suunnitteluun on pitää se yksinkertaisena ja yrittää matkia luontoa ulkoasussa. Tämä artikkeli auttaa sinua pääsemään alkuun japanilaisessa puutarhasuunnittelussa
