Kaakaokasvitiedot – Opi kaakaopapujen kasvattamisesta

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Minun maailmassani suklaa tekee kaikesta paremman. Sylkäys toisen kanssa, odottamaton korjauslasku, huono hiuspäivä – suklaa rauhoittaa minua tavalla, jota mikään muu ei voi. Monet meistä eivät vain rakasta suklaamme, vaan jopa kaipaavat sitä. Joten ei ole yllättävää, että jotkut ihmiset haluaisivat kasvattaa oman kaakaopuunsa. Kysymys kuuluu, kuinka kasvattaa kaakaopapuja kaakaopuiden siemenistä? Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja kaakaopuiden kasvattamisesta ja muista kaakaopuista.

Kaakaokasvien tiedot

Kaakaopavut ovat peräisin kaakaopuista, jotka kuuluvat Theobroma-sukuun ja ovat peräisin miljoonia vuosia sitten Etelä-Amerikasta Andien itäpuolella. Theobroma-lajeja on 22, joista T. cacao on yleisin. Arkeologiset todisteet viittaavat siihen, että mayat joivat kaakaota jo vuonna 400 eaa. Atsteekit arvostivat myös papua.

Christopher Columbus oli ensimmäinen ulkomaalainen, joka joi suklaata, kun hän purjehti Nicaraguaan vuonna 1502, mutta vasta Hernan Cortes, vuoden 1519 atsteekkien v altakunnan tutkimusmatkan johtaja, suklaa palasi Espanjaan. Aztec xocoatl (suklaajuoma) otettiin alun perin suotuisasti vastaan vasta sokerin lisäys jonkin aikaa myöhemmin, jolloin juomatuli suosittu espanjalaisissa tuomioistuimissa.

Uuden juoman suosio yllytti yrityksiä kasvattaa kaakaota Espanjan Dominikaanisessa tasavallassa, Trinidadissa ja Haitissa huonolla menestyksellä. Jonkin verran menestystä löydettiin lopulta Ecuadorista vuonna 1635, kun espanjalaiset kapusiinit onnistuivat viljelemään kaakaota.

1700-luvulla koko Eurooppa oli hulluna kaakaoon ja ryntäsi hakemaan kaakaontuotantoon soveltuvia maita. Kun yhä enemmän kaakaoviljelmiä syntyi, papujen hinta tuli edullisemmaksi ja näin ollen kysyntä kasvoi. Hollantilaiset ja sveitsiläiset aloittivat tänä aikana Afrikkaan perustettujen kaakaoviljelmien perustamisen.

Tänä päivänä kaakaota tuotetaan maissa, jotka sijaitsevat 10 asteen pohjoispuolella ja 10 asteen eteläpuolella päiväntasaajasta. Suurimmat tuottajat ovat Cote-d’Voire, Ghana ja Indonesia.

Kaakaopuut voivat elää jopa 100 vuotta, mutta niitä pidetään tuottavina vain noin 60 vuotta. Kun puu kasvaa luonnollisesti kaakaopuiden siemenistä, sillä on pitkä, syvä kantajuuri. Kaupallisessa viljelyssä käytetään yleisemmin vegetatiivista lisääntymistä pistokkaiden kautta, mikä johtaa siihen, että puusta puuttuu tajuuri.

Luonnossa puu voi nousta yli 15,24 metrin korkeuteen, mutta ne karsitaan yleensä puoleen viljelyn korkeudesta. Lehdet saavat punertavan sävyn ja muuttuvat kiiltävän vihreiksi, kun ne kasvavat jopa kaksi jalkaa pitkiksi. Pienet vaaleanpunaiset tai valkoiset kukat kerääntyvät puun runkoon tai alaoksiin kevään ja kesän aikana. Kun kukista on pölytetty, niistä tulee jopa 35,5 cm pitkiä uurteisia paloja, jotka ovat täynnä.papuilla.

Kaakaopapujen kasvattaminen

Kaakaopuut ovat melko nirsoja. Ne tarvitsevat suojaa auringolta ja tuulelta, minkä vuoksi ne viihtyvät lämpimien sademetsien alustassa. Kaakaopuiden kasvattaminen vaatii näiden olosuhteiden matkimista. Yhdysvalloissa tämä tarkoittaa, että puuta voidaan kasvattaa vain USDA-vyöhykkeillä 11-13 - Havaijilla, osissa Etelä-Floridaa ja Etelä-Kaliforniaa sekä trooppisessa Puerto Ricossa. Jos et asu näissä trooppisissa ilmastoissa, sitä voidaan kasvattaa lämpimissä ja kosteissa olosuhteissa kasvihuoneessa, mutta se voi vaatia tarkempaa kaakaopuun hoitoa.

Puun perustamiseksi tarvitset siemeniä, jotka ovat vielä palossa tai pidetty kosteina sen jälkeen, kun ne on poistettu palosta. Jos ne kuivuvat, ne menettävät elinkelpoisuutensa. Ei ole epätavallista, että siemenet alkavat itää palosta. Jos siemenilläsi ei ole vielä juuria, aseta ne kosteiden paperipyyhkeiden väliin lämpimään (80 astetta F. tai yli 26 C) paikkaan, kunnes ne alkavat juurtua.

Pukuta juurtuneet pavut yksittäisiin 4 tuuman (10 cm) ruukkuihin, jotka on täytetty kostealla siemenkäynnistimellä. Aseta siemen pystysuoraan juuripää alaspäin ja peitä maalla juuri siemenen yläosaan. Peitä ruukut muovikelmulla ja aseta ne itämismatolle, jotta niiden lämpötila pysyy 80-luvulla (27 C).

Siemenen pitäisi itää 5-10 päivässä. Poista tässä vaiheessa kääre ja laita taimet osittain varjostetulle ikkunalaudalle tai kasvuvalon alle.

Kaakaopuunhoito

Kun taimi kasvaa, istuta peräkkäin suurempiin ruukkuihin, pidä kasvi kosteana ja lämpötilassa 65-85 astettaF. (18-29 C.) – lämpimämpi on parempi. Lannoita joka toinen viikko keväästä syksyyn kalaemulsiolla, kuten 2-4-1; sekoita 1 ruokalusikallinen (15 ml) gallonaan (3,8 l.) vettä.

Jos asut trooppisella alueella, siirrä puusi, kun se on kaksi jalkaa (61 cm) korkea. Valitse humusrikas, hyvin valuva alue, jonka pH on lähellä 6,5. Sijoita kaakao noin 10 metrin päähän korkeammasta ikivihreästä kasvista, joka voi tarjota osittaista varjoa ja tuulensuojaa.

Kaiva reikä kolme kertaa puun juuripallon syvyys ja leveys. Palauta kaksi kolmasosaa irtonaisesta maaperästä takaisin reikään ja aseta puu kasan huipulle samalle tasolle kuin se kasvoi ruukussaan. Täytä maaperä puun ympärille ja kastele se hyvin. Peitä ympäröivä maaperä 2–6 tuuman (5–15 cm) multaakerroksella, mutta pidä se vähintään 20,3 cm:n päässä rungosta.

Sateesta riippuen kaakao tarvitsee 1–2 tuumaa (2,5–5 cm) vettä viikossa. Älä kuitenkaan anna sen kastua. Syötä sitä 1/8 paunalla (57 gr.) 6-6-6:ta joka toinen viikko ja lisää sitten 1 paunaan (454 grammaan) lannoitetta kahden kuukauden välein, kunnes puu on vuoden vanha.

Puun pitäisi kukkia 3-4-vuotiaana ja noin 1,5 m korkeana. Pölytä kukka käsin varhain aamulla. Älä panikoi, jos osa tuloksena olevista paloista putoaa. On luonnollista, että jotkut palot kutistuvat, jolloin kuhunkin tyynyyn ei jää enempää kuin kaksi.

Kun pavut ovat kypsiä ja valmiita sadonkorjuuseen, työsi ei ole vielä valmis. Ne vaativat laajan käymisen, paahtamisen ja jauhamisen ennen kuin sinäkin voit valmistaa kupin kaakaota omastakaakaopavut.