2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Useimmat meistä tuntevat vihreän kaalin, vaikka se yhdistetään coleslawiin, joka on suosittu lisuke grilliruokissa sekä kala ja peruna. Itse en ole suuri kaalin ystävä. Ehkä syynä on mauton tuoksu keitettäessä tai hieman kuminen rakenne. Jos sinä, kuten minä, et yleensä pidä kaalista, olenko hankkinut sinulle kaalin – savoijikaalia. Mikä on savoijikaali ja miten savoijikaali vs. vihreä kaali pinoutuu? Otetaanpa selvää!
Mikä on Savoykaali?
Savoy-kaali kuuluu Brassica-sukuun parsakaalin ja ruusukaalin ohella. Tätä vähäkalorista kasvisruokaa käytetään sekä tuoreena että kypsennettynä, ja se sisältää runsaasti kaliumia ja muita kivennäisaineita sekä A-, K- ja C-vitamiinia.
Ilmeisin ero tavallisen viherkaalin ja savoijin välillä on sen ulkonäkö. Siinä on monisävyisiä vihreitä lehtiä, jotka ovat tyypillisesti tiukempia keskeltä ja avautuvat vähitellen paljastaen kiharat, rypistyneet lehdet. Kaalin keskiosa näyttää hieman aivomaiselta ja kohotetut suonet kulkevat läpi.
Vaikka lehdet näyttävätkin kovilta, savoijinlehdissä on se, että ne ovat erittäin pehmeitä myös raa'ina. Tämä tekee niistä täydellisen käytettäväksi tuoreissa salaateissa, kutenkasviskääreet tai kalan, riisin ja muiden pääruokien sänkyyn. Ja he tekevät vieläkin maukkaampaa coleslawia kuin vihreä serkkunsa. Lehdet ovat miedompia ja makeampia kuin vihreän kaalin.
Kiinnostaako? Sitten veikkaan, että mietit kuinka kasvattaa savoijikaalia.
Kuinka kasvattaa Savoijikaalia
Savoijkaalin kasvatus on samanlaista kuin minkä tahansa muun kaalin viljely. Molemmat ovat kylmänkestäviä, mutta savoy on ylivoimaisesti kylmäkestävin kaaleista. Suunnittele istuttamaan uudet kasvit keväällä riittävän aikaisin, jotta ne kypsyvät ennen kesän helteitä. Kylvä siemenet 4 viikkoa ennen viimeistä pakkasia kesäkuussa istutettaville kasveille ja istuta syyskaaali 6-8 viikkoa ennen alueesi ensimmäistä pakkasta.
Anna kasvien kovettua ja tottua kylmempiin lämpötiloihin ennen istutusta. Istuta savoy niin, että rivien väliin jää 2 jalkaa (0,6 m) ja kasvien väliin 15–18 tuumaa (38–46 cm) paikkaan, jossa aurinko paistaa vähintään 6 tuntia.
Maan pH:n tulee olla välillä 6,5–6,8, sen tulee olla kostea, hyvin valuva ja runsaasti orgaanista ainesta optimaalisten olosuhteiden saavuttamiseksi savoiakaalia kasvatettaessa.
Jos aloitat näistä vaatimuksista, savoijakaalin hoito on melko työtöntä. Savoijikaalia hoidettaessa on hyvä multaa se kompostilla, hienoksi jauhetuilla lehdillä tai kuorella, jotta maaperä pysyy viileänä, kosteana ja rikkakasvettomana.
Pidä kasvit jatkuvasti kosteina, jotta ne eivät stressaa. levitä 1–1 ½ tuumaa (2,5–3,8 cm) vettä viikossa sateesta riippuen.
Lannoita kasvit nestemäisellä lannoitteella, kuten kalaemulsiolla, tai 20-20-20kehittää uusia lehtiä ja uudelleen, kun päät alkavat muodostua.
Noudata näitä ohjeita ja syöt herkullista Brassica oleracea bullata sabaudaa (sanotaanpa muutaman kerran todella nopeasti!) joko tuoreena tai kypsennettynä. Voi, ja hyvä uutinen keitetystä savoijakaalista, siitä puuttuu epämiellyttävä rikin haju, joka muilla kaalilla on keitettynä.
Suositeltava:
Voitko kasvattaa herneitä sisätiloissa: kuinka kasvattaa hernekasvia sisätiloissa
Puutarhanhoitotila on vähissä ja haluat kokeilla käsiäsi herneenviljelyssä? Voiko herneitä kasvattaa sisällä? Vastaus on kyllä. Voit oppia kasvattamaan herneitä sisällä ja nauttimaan ituista joko salaateissa tai täysin muodostuneissa paloissa. Tämä artikkeli auttaa sinua pääsemään alkuun
Voitko kasvattaa sokeriruokoa ruukuissa – Kuinka kasvattaa ruukkukasveja
Monet puutarhurit ajattelevat, että sokeriruo'on viljely on mahdollista vain trooppisessa ilmastossa. Tämä ei ole totta, jos olet valmis kasvattamaan sitä ruukussa. Voit kasvattaa ruukkukasveja melkein millä tahansa alueella. Jos olet kiinnostunut sokeriruo'on kasvattamisesta ruukussa, napsauta tästä saadaksesi tietoa
Kuinka kasvattaa tähti jasmiinia suojaksi: voitko kasvattaa tähtijasmiinin suojauksen
Onko tähtijasmiini hyvä pensasaidalle? Monet puutarhurit ajattelevat niin. Jasmiinipensasaidan kasvattaminen on helppoa ja lopputulos on varmasti kaunis. Jos mietit, kuinka tähti jasmiinia kasvatetaan pensasaikaan, napsauta tästä. Annamme myös vinkkejä jasmiinipensasaitojen leikkaamiseen
Voitko kasvattaa tassuja - kuinka kasvattaa tassupuita pistokkeista
Tassu on maukas ja epätavallinen hedelmä. Mutta hedelmiä myydään harvoin kaupoissa, joten jos alueellasi ei ole luonnonvaraisia puita, ainoa tapa saada hedelmät on yleensä kasvattaa ne itse. Yleinen kysymys on, voitko lisätä puun pistokkeista. Ota selvää täältä
Voitko kasvattaa inkivääriä sisätiloissa - Kuinka kasvattaa inkivääriä huonekasvina
Inkiväärijuuri on niin ihastuttava kulinaarinen ainesosa, joka lisää mausteisuutta suolaisiin ja makeisiin resepteihin. Se on myös lääkehoito ruoansulatushäiriöihin ja vatsavaivojen hoitoon. Jos kasvatat itsesi sisäsäiliössä, et koskaan lopu kesken. Lisätietoja tästä artikkelista
