2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Shiitakes (Lentinus edodes) ovat erittäin arvostettuja Japanissa, jossa tuotetaan noin puolet maailman shiitake-sienistä. Viime aikoihin asti kaikki Yhdysvalloista löydetyt shiitakeet tuotiin joko tuoreena tai kuivattuna Japanista. Noin 25 vuotta sitten shiitakeiden kysyntä teki siitä elinkelpoisen ja kannattavan yrityksen kaupalliseen viljelyyn tässä maassa. Shiitake-punnan hinta on yleensä paljon enemmän kuin tavalliset nappisienet, mikä saattaa saada sinut ihmettelemään shitakesienten kasvua. Lue lisää shiitake-sienien kasvattamisesta kotona.
Shiitake-sienten kasvattaminen
Shiitake-sienien kasvattaminen kaupalliseen tuotantoon vaatii merkittävää investointipääomaa sekä erittäin erityistä shiitakesienten hoitoa. Kotipuutarhurille tai harrastajalle shiitakesienten kasvatus ei kuitenkaan ole kovin vaikeaa ja voi olla erittäin palkitsevaa.
Shiitakes ovat puuta lahoavia sieniä, eli ne kasvavat hirsien päällä. Shiitake-sienten kasvatus tapahtuu joko tukkien päällä tai ravinnerikastettua sahanpurua tai muuta orgaanista materiaalia sisältävässä pussissa, jota kutsutaan pussiviljelyksi. Pussiviljely on monimutkainen prosessi, joka vaatii erityisiä säädellyn lämpötilan, valon ja kosteuden olosuhteita. Kokematon sienikasvattajaa neuvotaan aloittamaan shiitaken kasvattaminen hirsillä.
Shiitakes tulee japanista, mikä tarkoittaa "shiin sientä" tai tammipuuta, jossa sieni todennäköisesti tavataan kasvamassa luonnonvaraisena. Joten ihannetapauksessa haluat käyttää tammea, vaikka vaahtera, koivu, poppeli, haapa, pyökki ja useat muut lajit ovat sopivia. Vältä elävää tai vihreää puuta, kuollutta puuta tai tukkeja, joissa on jäkälää tai muita sieniä. Käytä joko juuri leikattuja puita tai osia, joiden halkaisija on 3–6 tuumaa ja jotka on leikattu 40 tuuman pituisiksi. Jos leikkaat omaasi, tee se syksyllä, jolloin sokeripitoisuus on huipussaan ja se on edullisinta sienenkasvun edistäjänä.
Anna tukkien maustua noin kolmen viikon ajan. Muista nojata ne toisiaan vasten. Jos ne jätetään maahan, muut sienet tai epäpuhtaudet voivat tunkeutua tukiin, jolloin ne eivät sovellu shiitaken viljelyyn.
Hanki sienten kutu. Tämän voi ostaa useilta verkkotoimittajilta, ja se on joko tappien tai sahanpurun muodossa. Jos käytät sahanpurua, tarvitset erityisen rokotustyökalun, jonka voit saada myös toimittaj alta.
Kun tukit ovat maustuneet kolme viikkoa, on aika rokottaa ne. Poraa reikiä 6–8 tuuman (15–20 cm) välein tukin ympärille ja kahden tuuman (5 cm) välein kummastakin päästä. Tiivistä reiät joko tapilla tai sahanpurulla. Sulata mehiläisvahaa vanhassa kattilassa. Maalaa vaha reikien päälle. Tämä suojaa kutua muilta epäpuhtauksilta. Pinoa puut aitaa vasten tai aseta ne olkipetiin kosteaan, varjostettuunalue.
Se on siinä, olet valmis, ja sen jälkeen shiitake-sienten kasvattaminen vaatii hyvin vähän ylimääräistä shiitake-sienten hoitoa. Jos sadetta puuttuu, kastele tukit voimakkaasti tai upota ne veteen.
Kuinka kauan sienten kasvu kestää?
Nyt kun shiitake-tukisi on sijoitettu, kuinka kauan saat syödä ne? Sienten pitäisi ilmestyä joskus 6-12 kuukauden kuluttua rokotuksesta, yleensä sateen jälkeen keväällä, kesällä tai syksyllä. Oman shiitaken kasvattaminen vie aikaa ja kärsivällisyyttä, mutta lopulta hirsituotanto jatkuu jopa 8 vuotta! Odotuksen arvoinen ja vähäinen huolenpito vuosien ajan omien herkullisten sienien keräämiseksi.
Suositeltava:
Voitko kasvattaa herneitä sisätiloissa: kuinka kasvattaa hernekasvia sisätiloissa
Puutarhanhoitotila on vähissä ja haluat kokeilla käsiäsi herneenviljelyssä? Voiko herneitä kasvattaa sisällä? Vastaus on kyllä. Voit oppia kasvattamaan herneitä sisällä ja nauttimaan ituista joko salaateissa tai täysin muodostuneissa paloissa. Tämä artikkeli auttaa sinua pääsemään alkuun
Voitko kasvattaa leipähedelmiä sisätiloissa – vinkkejä leipähedelmien kasvattamiseen sisällä
Vaikka se sopii vain lämpimämpiin ilmastoihin, voitko kasvattaa leipähedelmiä sisätiloissa viileämmillä alueilla? Leipäpuut voivat viihtyä säiliöissä useita vuosia. Se on houkutteleva näyte, joka lisäisi kodin sisustukseen hierovaa tunnelmaa. Lue lisää täältä
Voinko kasvattaa maapähkinäkasvia sisätiloissa: vinkkejä maapähkinäkasvien kasvattamiseen sisätiloissa
Voinko kasvattaa maapähkinäkasvia sisätiloissa? Tämä saattaa kuulostaa oudolta kysymykseltä ihmisille, jotka asuvat aurinkoisessa, lämpimässä ilmastossa, mutta puutarhureille kylmissä ilmastoissa kysymys on täysin järkevä! Jos haluat oppia kasvattamaan maapähkinöitä sisätiloissa, napsauta tätä artikkelia
Voinko kasvattaa Coleusta sisätiloissa – vinkkejä coleus-kasvien kasvattamiseen sisätiloissa
Voinko kasvattaa coleusta sisätiloissa? Miksikäs ei? Vaikka coleusta kasvatetaan tyypillisesti ulkona yksivuotisena, sen elävät lehdet tarjoavat nautintoa sisätiloissa useiden kuukausien ajan, jos kasvuolosuhteet ovat juuri oikeat. Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja coleuksen kasvattamisesta sisäkasvina
Voinko kasvattaa kamomillaa sisätiloissa: vinkkejä kamomillan kasvattamiseen sisätiloissa
Vaikka kamomilla viihtyy ulkona, se kasvaa hyvin myös sisällä ruukussa. Lue lisää kamomillan kasvattamisesta sisätiloissa tämän artikkelin tietojen avulla. Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja
