Syötävän taron kasvattaminen puutarhassa – vinkkejä taron juurien keräämiseen

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Myöhään bataatista, yuccasta ja palsternakasta tehdyt välipalalastut ovat olleet muotia – oletettavasti terveellisempi vaihtoehto perunalastulle, joka on paistettu ja täynnä suolaa. Toinen terveellisempi vaihtoehto olisi kasvattaa ja korjata omat tarojuuret ja muuttaa ne sitten siruiksi. Lue eteenpäin saadaksesi tietoa taron kasvattamisesta ja sadonkorjuusta omassa puutarhassasi.

Syötävän taron kasvattaminen puutarhassa ruokaa varten

Taro, Araceae-heimon jäsen, on yleinen nimi, jolla suuri joukko kasveja asuu. Perheessä on monia puutarhaan sopivia syötäviä tarolajikkeita. Taroa kutsutaan joskus "norsun korviksi" kasvien suurten lehtien vuoksi, ja sitä kutsutaan myös "dasheeniksi".

Tätä monivuotista trooppisesta subtrooppiseen kasvia viljellään tärkkelyspitoisen makean mukulansa vuoksi. Lehdet voidaan myös syödä ja ne kypsennetään aivan kuten muutkin kasvikset. Se sisältää runsaasti kivennäisaineita ja A-, B- ja C-vitamiineja. Karibialla vihannekset kypsennetään tunnetusti kalaloooksi. Mukula keitetään ja muussataan tahnaksi, nimeltään poi, joka oli aiemmin yleinen havaijilainen katkotuote.

Taron suurissa mukuloissa tai mukuloissa oleva tärkkelys on hyvin sulavaa, mikä tekee tarostajauhot erinomainen lisä äidinmaidonkorvikkeisiin ja vauvanruokiin. Se on hyvä hiilihydraattien ja vähemmässä määrin kaliumin ja proteiinin lähde.

Taron viljelyä ravinnoksi pidetään peruskasvina monissa maissa, mutta etenkin Aasiassa. Yleisin ravinnonlähteenä käytetty laji on Colocasia esculenta.

Taron kasvattaminen ja sadonkorjuu

Kuten mainittiin, taro on trooppista subtrooppiseen, mutta jos et elä sellaisessa ilmastossa (USDA:n vyöhykkeet 10-11), voit kokeilla taron kasvattamista kasvihuoneessa. Suuret lehdet kasvavat 3-6 jalkaa (1-2 m) korkeiksi, joten ne tarvitsevat tilaa. Myös kärsivällisyyttä tarvitaan, sillä taro tarvitsee 7 kuukautta lämmintä ilmaa kypsyäkseen.

Jotta saa käsityksen siitä, kuinka monta kasvia kasvatetaan, 10-15 kasvia henkilöä kohden on hyvä keskiarvo. Kasvi lisääntyy helposti mukuloiden kautta, joita saa joistakin taimitarhoista tai ruokakaupoista, varsinkin jos sinulla on pääsy Aasian markkinoille. Lajista riippuen mukulat voivat olla sileitä ja pyöreitä tai karkeita ja kuituisia. Siitä huolimatta, aseta mukula puutarhan alueelle, jossa on rikas, kostea, hyvin valuva maaperä, jonka pH on 5,5–6,5.

Aseta mukulat 15 cm:n syvyisiin uurteisiin ja peitä 2–3 tuuman (5–7,5 cm) maaperällä 38–60 cm:n (15–24 tuuman) etäisyydellä toisistaan riveissä. jotka ovat 40 tuuman (1 m) etäisyydellä toisistaan. Pidä taro jatkuvasti kosteana; taroa kasvatetaan usein märillä pelloilla, kuten riisiä. Syötä taroa runsaasti kaliumia sisältävällä orgaanisella lannoitteella, kompostilla tai kompostiteellä.

Taron jatkuvan tarjonnan saamiseksi toinen sato voidaan istuttaa rivien väliin noin12 viikkoa ennen ensimmäisen sadonkorjuuta.

Taron juurien kerääminen

Ensimmäisen viikon aikana sinun pitäisi huomata pieni vihreä varsi, joka tunkeutuu maaperän läpi. Pian kasvista tulee paksu pensas, jonka jalka voi kasvaa jopa 2 metriin lajista riippuen. Kasvin kasvaessa se lähettää edelleen versoja, lehtiä ja mukuloita, joiden avulla voit jatkuvasti korjata osan kasvista vahingoittamatta sitä. Koko prosessi kestää noin 200 päivää mukuloiden istutuksesta sadonkorjuuseen.

Korjaaksesi mukulat (mukulat) nosta ne varovasti maasta puutarhahaarukalla juuri ennen syksyn ensimmäistä pakkasta. Lehdet voidaan poimia heti, kun ensimmäiset lehdet ovat avautuneet. Niin kauan kuin et leikkaa kaikkia lehtiä, uudet kasvavat ja tarjoavat jatkuvan viherkasvin.