2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Jos sinulla on oma omenapuu, tiedät, että korjaat paljon enemmän kuin pystyt syömään yhdellä istumalla. Toki olet saattanut jättää joukon perhettäsi ja ystäviäsi, mutta on todennäköistä, että sinulla on vielä vähän jäljellä. Joten kuinka kauan omenat kestävät? Mikä on paras tapa säilyttää tuoreet omenat? Lue eteenpäin saadaksesi selville, kuinka omenoita säilytetään oikein pisimmän säilyvyyden takaamiseksi.
Kuinka kauan omenat kestävät?
Omenoiden säilytysaika riippuu useista tekijöistä. Ensinnäkin se riippuu siitä, milloin olet valinnut ne. Jos olet poiminut ne ylikypsinä, ne hajoavat nopeasti, mikä lyhentää omenoiden säilytysaikaa.
Jotta voit määrittää, milloin omenat korjataan, sinun on tarkasteltava niiden pohjaväriä. Pohjaväri on omenan kuoren väri, ei sisällä punaiseksi muuttuneita osia. Kun katsot punaisia omenoita, katso omenan osaa, joka on puun sisäpuolelle päin. Punaiset omenat ovat sadonkorjuuvalmiita, kun pohjaväri muuttuu lehdenvihreästä kellertävän vihreäksi tai kermaiseksi. Keltaiset lajikkeet ovat sadonkorjuuvalmiita, kun pohjaväri muuttuu kullankeltaiseksi. Kellertävän vihreän pohjavärin omenat sopivat säilytysomeniksi.
Pidä tämä mielessäjotkut omenat säilyvät paremmin kuin toiset. Esimerkiksi Honey Crisp ja Gala menettävät hedelmien laadun muutaman viikon sisällä sadonkorjuusta. Stayman- ja Arkansas Black -perintöomenat kestävät jopa viisi kuukautta, jos niitä säilytetään oikein. Fuji ja Pink Lady varastoivat erittäin hyvin ja voivat olla täysin hyviä kevääseen asti. Yleinen nyrkkisääntö on, että myöhään kypsyvät lajikkeet säilyvät parhaiten.
Omenat, jotka syövät heti syötäväksi, voivat kypsyä puussa, mutta omenoiden varastoon menevät omenat poimitaan kypsinä, mutta kovina, kypsän kuorenvärisinä mutta kovalihaisina. Joten korjaat varastoivia omenoita aikaisemmin kuin ne, jotka haluat syödä heti tuoreena. Oikein säilytettynä jotkut omenat kestävät jopa kuusi kuukautta. Joten kuinka säilytät omenat oikein?
Tuoreiden omenoiden säilöminen
Kuten mainittiin, säilytysomenoita poimitaan, kun omenan kuori on kypsä, mutta hedelmä on vielä kiinteää. Laita sivuun kaikki omenat, joissa on mustelmia, hyönteis- tai sairausvaurioita, halkeamia, halkeamia tai mekaanisia vaurioita, koska ne eivät säily pitkään aikaan. Käytä näitä sen sijaan piirakoiden tai omenasoseen valmistamiseen.
Omenoiden varastoinnin avain on säilyttää niitä viileässä paikassa, jossa on suhteellisen korkea kosteus. Jos säilytät niitä jääkaapissa, lämpötilan tulee olla noin 32 astetta F. (0 C.). Suhteellisen kosteuden tulee olla noin 90–95 %, jotta hedelmät eivät kutistu. Pieniä määriä omenoita voi säilyttää jääkaapissa rei'itetyssä muovipussissa. Suuremmat sadot tulee varastoida kellarissa tai kellarissa, jossa on korkea kosteus. Säilytä omenat laatikoissa, jotka on vuorattu muovilla tai foliollasäilyttää kosteuden.
Tarkista varastoidut omenat aina silloin tällöin, sillä sanonta "yksi huono omena pilaa tynnyrin" pitää ehdottomasti paikkansa. Säilytä myös omenat erillään muista tuotteista, koska omenat vapauttavat eteenikaasua, joka voi nopeuttaa muiden tuotteiden kypsymistä.
Suositeltava:
Mitä Pink Lady Omenat ovat: Opi Pink Lady Apple -omenoiden kasvamisesta
Pink Lady -omenat, jotka tunnetaan myös nimellä Cripps-omenat, ovat erittäin suosittuja kaupallisia hedelmiä, joita löytyy melkein mistä tahansa ruokakaupan tuoteosastosta. Mutta mikä tarina nimen takana on? Ja miten kasvatat omasi? Ota selvää tästä artikkelista
Topaasi-omenoiden kasvattaminen - Tietoja topaasi-omenoiden sadonkorjuusta ja käytöstä
Etsitkö helppoa ja melko luotettavaa omenapuuta puutarhaan? Topaasi voi olla juuri se, jota tarvitset. Tätä maukasta keltaista, punaista omenaa arvostetaan myös taudinkestävyydestään. Lisätietoja Topaz-omenoista tässä artikkelissa
Mitä ovat Freedom-omenat: Freedom-omenoiden kasvattaminen puutarhassa
Omenapuut voivat olla herkkiä useille taudeille, mutta yhtä lajiketta, jota on helpompi kasvattaa monien ongelmien kestävyyden ansiosta, kutsutaan Freedom-omenaksi. Kannattaa kokeilla helposti kasvavan omenapuun takia. Lisätietoja siitä tässä artikkelissa
Mikä saa omenat putoamaan puusta – Opi omenoiden ennenaikaisesta hedelmien putoamisesta
Tuleeko omenapuusi hedelmää? Älä hätäänny. On useita syitä, miksi omenat putoavat ennenaikaisesti, eivätkä ne välttämättä ole huonoja. Ota selvää tästä artikkelista, mikä saa omenat putoamaan puusta ja mitä asialle voidaan tehdä
Kompostin varastointi: Kompostin varastointi sen jälkeen, kun se on valmis
Kompostin varastoinnin oppiminen on helppoa, mutta on tärkeää, että teet sen oikein, jotta vältät tärkeiden ravintoaineiden häviämisen. Seuraava artikkeli antaa vinkkejä kompostin varastointiin
