Sipulin mätämätauti: kuinka hoitaa sipulia mädäntymällä

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Mitä monet suosikkiruoistamme olisivat ilman sipulia? Sipuleita on helppo kasvattaa hyvin valuvassa maaperässä, ja niitä on monenlaisia värejä ja makuja. Valitettavasti sipulin mätämätauti on yleinen ongelma näissä vihanneksissa. Mikä on sipulimätä? Tämä on ensisijaisesti varastoitujen sipulien sairaus, joka ilmenee sadonkorjuun jälkeen. Se voi heikentää huomattavasti sipulien syötävyyttä. Opi ehkäisemään tätä tautia ja säästämään varastoidut Allium-lamput.

Mikä on Onion Mushy Rot?

Sipulit ovat yleinen ainesosa monissa resepteissä. Paistatpa, paahdat, keität, paistat, grillaat tai syöt ne raakana, sipulit tuovat raikkautta ja aromaattista nautintoa jokaiseen ruokaan. Sipulin kasvattaminen on melko helppoa hyvin valuvassa maaperässä, jossa on runsaasti orgaanista ainesta. Sipulin oikea sadonkorjuu ja varastointi auttaa säilyttämään kasvikset kuukausia. Sipulissa oleva mätä on varastoidun Alliumin akilleen kantapää. Se ei vain mädä tartunnan saanutta sipulia, vaan tauti leviää helposti varastointitilanteissa.

Yksi sipuli, jossa on mätämätä, voi pilata koko korjatun sadon. Tämä johtuu siitä, että taudin aiheuttaa sieni, Rhizopus microsporus. Kasvitieteellisen nimen jälkimmäinen osa viittaa numeroihintämän tuotteliassienen tuottamia itiöitä. Sipulit, joissa on jonkinlaisia vaurioita, joita usein tapahtuu sadonkorjuun yhteydessä, ovat sieni-itiöiden saalis.

Sipulit, joita säilytetään korkeassa kosteudessa ja joita ei ole kuivattu kunnolla, kärsivät useimmiten. Ylimääräinen kosteus tarjoaa täydellisen kasvualustan maaperässä talvehtiville sienille. Juurikasvina sipulit ovat suoraan alttiina sienelle, mutta niissä ei ole merkkejä, ellei suojaava ulkokuori läpäise.

Sipulin tunnistaminen muhkeasta mädästä

Varhaiset infektion merkit ovat liukastunut iho, jota seuraavat pehmenevät kerrokset. Valkoisessa tai keltaisessa sipulissa kerrokset tummenevat. Purppuranpunaisten sipulien väri muuttuu syvän purppuranmustaksi.

Vakavasti sairastuneet sipulit haisevat melko kamal alta ajan myötä. Sipulin tuoksu on heti pistävän sipulimainen, mutta tuoksuu makealla, loukkaavalla hajulla. Pelkästään sipulipussin avaaminen ja hajun haistaminen voi usein tunnistaa taudin ennen visuaalisia vihjeitä.

Jos vain yksi sipuli on saanut tartunnan, poista se ja pese sitten kaikki muut huolellisesti. Aseta ne kuivumaan perusteellisesti, ennen kuin pakkaat tai pakkaat ne uudelleen säilytystä varten. Tämän pitäisi estää tämän erittäin tarttuvan taudin leviäminen.

Sipulin mätämätaudin ehkäisy

Virtovuorottelusta voi olla hyötyä, koska tauti talvehtii maaperässä ja se voi myös kätkeytyä jäljelle jääneisiin kasvinjätteisiin. Kaikki Alliumin muodot voivat saada sienitautitartunnan, joten viljelykierroksilla tulisi välttää ketään kyseiselle alueelle istutettua perheenjäsentä vähintään kolmen vuoden ajan.

Huolellinen käsittely ja sadonkorjuu ovat avainasemassa estämään sipulien tahmeaa mätää. Kaikki mekaaniset vammat voivat päästä sipuliin itiöitä, mutta myös auringonpolttamaa, jäätymistä ja mustelmia.

Pakkaa kerätyt sipulit yhtenä kerroksena lämpimässä, kuivassa paikassa vähintään 2 viikon ajan ennen kuin pakkaat ne varastointia varten. Oikea kuivatus voi vähentää kosteuspitoisuutta, mikä edistää sienten kasvua. Säilytä sipulia viileässä ja kuivassa paikassa.