2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Olet ehkä kuullut rapinista, naurisperheen jäsenestä, joka näyttää pieniltä, vehreältä parsakaalilta, jossa on pieniä, keltaisia kukintoja. Se on suosittu italialaisen keittiön parissa, ja se pääsi äskettäin lammen poikki. Rapinia kutsutaan usein täällä parsakaalirabeksi, joten olet ehkä kuullut siitä myös tällä nimellä, mutta entä napini? Mikä on napini? Napinia kutsutaan joskus kale rabeksi, joten näet, missä tämä alkaa olla hämmentävää. Älä huoli, seuraavat kaalikaalia koskevat tiedot selvittävät kaiken ja kertovat sinulle napini-kaalin käyttötarkoituksista ja siitä, miten voit kasvattaa omaa lehtikaali.
Kale Rabe -tiedot
Kale on brassica-perheen jäsen, joka sisältää parsakaalia, ruusukaalia, kaalia, kukkakaalia ja jopa retiisiä. Kutakin näistä kasveista kasvatetaan nimenomaan tietyn ominaisuuden vuoksi, olipa kyse sen maukkaiden lehtien, syötävän varren, pippuristen vihreiden tai mausteisen juuren vuoksi. Vaikka tiettyä brassica-satoa kasvatetaan tietyn ominaisuuden vuoksi, joskus myös muut kasvin osat ovat syötäviä.
Joten lehtikaalia kasvatetaan yleensä sen ravitsevien lehtien vuoksi, mutta entä lehtikaalin muut osat? Ovatko ne syötäviä? Kun viherkasvit alkavat kukkia, sitä kutsutaan yleensä "pultaukseksi", mutta sitä ei olevälttämättä hyvä asia. Kukinta tekee vihreistä yleensä katkeraa. Lehtikaalin tapauksessa kukinta on erittäin hyvä asia. Kukinnan aikana lehtikaalin varret, kukat ja lehdet ovat mehukkaita, maukkaita, ja niitä kutsutaan napiniksi – ei pidä sekoittaa rapiniin.
Napinin kasvattaminen
Monet lehtikaalilajit tuottavat napinia, mutta jotkut on erityisesti kasvatettu sitä varten. Venäläis-siperiankaali (Brassica napus) on miedompi kuin eurooppalaiset vastineensa (B. oleracea), joten ne soveltuvat varsin hyvin napini-kasveiksi. Nämä venäläis-siperialaiset lehtikaalit ovat uskomattoman pakkasenkestäviä -23 C:seen asti, ja ne istutetaan syksyllä, talvehtivat ja niiden annetaan tuottaa paksuja, makeita ja herkkiä kukkaversojaan.
Talven jälkeen, kun päivän pituus on yli 12 tuntia, napini lähtee liikkeelle. Alueesta riippuen napini-kasvien kasvattaminen voi alkaa jo maaliskuussa ja kestää myöhään kevääseen tai alkukesään lehtikaalin lajikkeesta riippuen.
Kun kasvatat napini-kasveja, kylvä siemenet suoraan loppukesällä tai alkusyksystä. Peitä siemenet ½ tuumalla (1,5 cm) mullalla. Pidä kylvetty alue kosteana ja rikkaruohotonta. Jos alueellesi tulee lunta, peitä lehtikaali kasvit multaa tai olkea suojaamaan. Napinin pitäisi olla valmis korjattavaksi joskus maaliskuussa tai alkukesästä riippuen lehtikaalin tyypistä.
Napini-kaalin käyttötarkoitukset
Napini voi vaihdella väriltään vihreästä purppuraan, mutta muuttuu tummanvihreäksi keitettäessä. Se on erittäin ravinteikas, runsaasti kalsiumia ja sisältää kaikki ihmisen A-, C- ja K-vitamiinitpäiväraha.
Jotkut ihmiset kutsuvat "napiniksi" brassica-kasvin kevätkukkia. Vaikka muiden brassica-kasvien kevätkukinnot ovat myös syötäviä, napini viittaa napuskaalin silmuihin. Vihannes on niin makea ja mieto, että sillä on monia käyttötarkoituksia.
Nainiin ei tarvitse lisätä liikaa ainesosia. Yksinkertaisen oliiviöljyn, valkosipulin, suolan ja pippurin paistamisen voi lopettaa puristamalla tuoretta sitruunaa ja siinä se. Tai voit olla luovempi ja lisätä hienonnettua napinia munakkaisiin ja frittatoihin. Lisää se riisin pilafiin tai risottoon viimeisen parin minuutin aikana. Älä kypsennä napinia liikaa. Kypsennä se samalla tavalla kuin parsakaalia pikahauteessa tai höyryssä.
Napini sopii kauniisti pastan tai valkoisten papujen kanssa, joissa on ripaus sitruunaa ja ripaus pecorino Romanoa. Pohjimmiltaan napini voidaan korvata missä tahansa reseptissä, jossa tarvitaan brassica-kasviksia, kuten parsakaalia tai jopa parsaa.
Suositeltava:
Permetriinin käyttö tuholaisten torjuntaan – Permetriinin käyttö tuholaistorjuntaan
Mikä on permetriini? Jos sinulla on ollut ongelmia puutarhatuholaisten kanssa, olet todennäköisesti kuullut siitä. Permetriiniä käytetään yleensä tuholaisten torjuntaan puutarhassa, mutta sitä voidaan käyttää myös hyönteiskarkotteena vaatteissa ja teltoissa. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi lisätietoja permetriinistä puutarhassa
Lampaanvillan käyttö multaa – villan käyttö puutarhassa
On aina hauskaa ja joskus hyödyllistä oppia tavoista parantaa puutarhanhoitokokemustasi. Yksi niistä, joita et ehkä tunne, on villan käyttö multaa. Jos olet kiinnostunut ajatuksesta käyttää lampaanvillaa multaa, napsauta tästä saadaksesi lisätietoja
Sipulien käyttö sipulipuutarhoissa – verijauholannoitteen käyttö sipuleille
Verijauholannoite, jota käytetään usein narsissien, tulppaanien ja muiden kukkasipulien valmistukseen, on halpa ja helppokäyttöinen, mutta se ei ole ongelmaton. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi lisätietoja sipulien verijauholla lannoituksen eduista ja haitoista
Puutarhasaksien käyttö: Puutarhasaksityypit ja niiden käyttö
Puutarhasaksille ja oksasaksille on monia käyttötarkoituksia. Mihin puutarhasaksia erityisesti käytetään? Käytä tässä artikkelissa olevia tietoja saadaksesi selville, kuinka saksia käytetään puutarhassa. Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja
Aivastelukasvien käyttö puutarhassa - Tietoja aivastelukasvien kasvattamisesta
Joidenkin pohjoisamerikkalaisten luonnonkasvien yleiset nimet saavat sinut haluamaan juosta toiseen suuntaan. Tässä artikkelissa saat lisätietoja Helenium autumnalesta, kauniista alkuperäisestä luonnonkukasta, joka kulkee valitettavalla yleisnimellä ?aivasteluoho.? Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja
