2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Tomaatit ovat todennäköisesti yleisimmin viljelty kotipuutarhasato. Ehkä se johtuu saatavilla olevasta laajasta valikoimasta tai ehkä se johtuu lukemattomista käyttötavoista, joihin tomaatteja voidaan käyttää. Joka tapauksessa makeiden tomaattien kasvattaminen voi olla joillekin pakkomielle, joka vuosi yrittää keksiä, miten tomaateista saadaan makeampia kuin edellisenä vuonna. Onko makeilla tomaateilla salaisuus? Osoittautuu, että tomaattien makeuttamisessa on salainen komponentti. Lue, kuinka voit kasvattaa makeampia tomaatteja.
Tomaattimakeutuksesta
Kaikki tomaattilajikkeet eivät ole samanlaisia hedelmien makeuden suhteen. Kotimainen ei välttämättä tarkoita makeampaa makua. Osoittautuu, että tomaattien makeuttamiseen liittyy useita tekijöitä.
Tomaatin makeus muodostuu kasvien kemiasta ja muista muuttujista, kuten lämpötilasta, maaperän tyypistä sekä kasvien sateen ja auringon määrästä kasvun aikana. Happamuuden ja sokerin tasapaino tekee tomaatista tomaatin, ja joillekin alhaisempi happamuus ja korkeampi sokeripitoisuus tekevät parhaan hedelmän.
Tutkijat ovat itse asiassa tehneet tutkimusta salaisuuden paljastamiseksimakeita tomaatteja. Heidän mukaansa hyvä tomaattimaku on sekoitus sokereita, happoja ja melko hämmentäviä kemikaaleja, joita haistamme ja rinnastamme ensiluokkaiseen tomaattiin. He kutsuvat näitä "haihtuvia aromiaineita" ja ovat kartoittaneet yli 3 000 niistä yli 152 perintötomaattilajikkeen joukosta.
Toinen tiedemiesryhmä on etsinyt heteroosista vastuussa olevia geenejä. Heteroosia esiintyy, kun kahden tyyppisiä kasveja risteytetään, jotta saadaan voimakkaampia jälkeläisiä, joiden sato on suurempi kuin emokasveilla. He havaitsivat, että kun läsnä on SFT-nimistä geeniä, joka tuottaa florigeeniksi kutsuttua proteiinia, saannot voivat kasvaa jopa 60%.
Miten tämä liittyy makeampien tomaattien kasvattamiseen? Kun florigeenia on oikealla tasolla, sato kasvaa, koska proteiini ohjaa kasvin lopettamaan lehtien muodostumisen ja aloittamaan kukkien muodostumisen.
Voisi ajatella, että hedelmäntuotannon tehostaminen johtaisi happamaan tomaatteihin, koska kasvit pystyvät tuottamaan vain tietyn määrän sokeria, joka jakautuu sitten tasaisesti koko satoon. Osoittautuu, että kun florigeenia on tietyissä annoksissa, geeni itse asiassa lisäsi sokeripitoisuutta ja siten hedelmän makeutta.
Kuinka kasvattaa makeampia tomaatteja
Okei, tiede on hienoa ja kiehtovaa, mutta mitä voit tehdä itse kasvattaaksesi makeimpia tomaatteja? Oikean lajikkeen valinta on alku. Valitse lajikkeita, joiden tiedetään olevan makeita. Suuret tomaatit, kuten naudanpihvi, ovat usein vähemmän makeita. Rypäle- ja kirsikkatomaatit ovat usein yhtä makeita kuin karamelli. Makeampien tomaattien peukalosääntö – kasvaapieni.
Muista valita myös alueellesi sopiva tomaatti, joka on mukautettu auringon, sateen ja kasvukauden pituuteen. Aloita tomaattikasvit aikaisin, jotta niillä on runsaasti aikaa kypsyä. Kypsät tomaatit ovat yhtä makeita tomaatteja. Jos mahdollista, anna niiden kypsyä viiniköynnöksessä, mikä tekee niistä myös makeampia.
Ennen tomaattien istutusta lisää runsaasti orgaanista ainetta, jotta kasvit saavat runsaasti ravinteita. Ole johdonmukainen kastelun kanssa.
Sitten on olemassa epätavanomaisia menetelmiä makeuden edistämiseen. Jotkut ihmiset ehdottavat, että ruokasoodan tai Epsom-suolan lisääminen maaperään lisää makeutta. Ei, se ei todellakaan toimi, ei oikeastaan, ei. Mutta kasviöljyyn ja kastiliasaippuaan sekoitettu ja sitten kasveille ruiskutettu ruokasooda auttaa sienitauteihin. Ja mitä tulee Epsom-suoloihin, suolojen ja veden sekoitus voi estää kukkien päätymätä.
Suositeltava:
Tomaattien bakteerisyövän hallinta: kuinka hallita tomaattien bakteerisyöpää
Joka kesä teemme läksyjämme etsimällä Internetistä ja suunnittelemalla taudintorjuntastrategiaamme varmistaaksemme täyden ruokakomeromme salsaa, kastiketta ja muita säilöttyjä tomaattituotteita. Jos haku on johtanut sinut tänne, saatat kohdata tomaattien bakteerisyöpää. Lue lisää täältä
Vesimelonin "All Sweet" hoito: Tietoja kaikkien makeiden vesimelonikasvien kasvattamisesta
Kun pääset asiaan, voit valita useista vesimelonilajikkeista. Mutta entä jos haluat vain hyvän, voimakkaan, herkullisen ja olennaisen vesimelonin? Sitten vesimeloni All Sweet saattaa olla se mitä kaipaat. Lisätietoja tästä artikkelista
Paul Robeson -tomaattien hoito – oppia Paul Robeson -tomaattien kasvattamisesta
Paul Robeson on tomaattikulttiklassikko. Siemensäästäjät ja tomaattiharrastajat rakastavat sekä ainutlaatuisen maun että kiehtovan kaimansa vuoksi, ja se on todellinen leikkaus ylitse muiden. Lisätietoja Paul Robeson -tomaattien kasvattamisesta ja niiden hoidosta tässä artikkelissa
Makeiden oliivipuiden lisääntyminen – makeiden oliivien pistokkeiden lisääminen
Sweet oliivi on ikivihreä, jolla on ihanan tuoksuvat kukat ja tummat kiiltävät lehdet. Käytännössä tuholaisvapaat, nämä tiheät pensaat vaativat vain vähän hoitoa ja niitä on helppo levittää makeista oliivin pistokkeista. Lisätietoja levittämisestä saat napsauttamalla tätä
Makeiden herneiden kasvatus: makeiden herneen kukkien hoito
Isoäitisi kasvattamat makeat herneet ansaitsivat todella makean nimen ihastuttavan tuoksunsa ansiosta. Makeiden herneiden hoitaminen on helppoa. Tässä artikkelissa on vinkkejä, joista on apua
