San Marzano Tomato Care – kasvata San Marzano Sauce -tomaattikasveja

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Italiasta kotoisin olevat San Marzano -tomaatit ovat omaleimaisia tomaatteja, joilla on pitkänomainen muoto ja terävä pää. Hieman samanlainen kuin romani tomaatit (ne ovat sukua), tämä tomaatti on kirkkaan punainen, paksu kuori ja hyvin vähän siemeniä. Ne kasvavat kuudesta kahdeksaan hedelmän ryhmissä.

Tunnetaan myös San Marzano -kastiketomaatteina. Hedelmät ovat makeampia ja vähemmän happamia kuin tavalliset tomaatit. Tämä tarjoaa ainutlaatuisen makeuden ja kirpeyden tasapainon. Niitä käytetään laaj alti kastikkeissa, tahnoissa, pizzassa, pastassa ja muissa italialaisissa keittiöissä. Ne ovat herkullisia myös välipalaksi.

Kiinnostaako San Marzano -kastiketomaattien kasvattaminen? Lue hyödyllisiä vinkkejä tomaattien hoitoon.

San Marzanon tomaattihoito

Osta kasvi puutarhakeskuksesta tai aloita tomaatit siemenestä noin kahdeksan viikkoa ennen viimeistä keskimääräistä pakkasta alueellasi. On hyvä aloittaa aikaisin, jos asut lyhyen kauden ilmastossa, koska nämä tomaatit vaativat noin 78 päivää kypsyäkseen.

Siirrä San Marzano ulos, kun kasvit ovat noin 15 cm korkeita. Valitse paikka, jossa kasvit altistuvat auringonvalolle vähintään kuudesta kahdeksaan tuntia päivässä.

Varmista, että maaperä on hyvin valutettu eikä koskaan kastunut. Ennen istutusta kaivaa maahan runsas määrä kompostia tai hyvin mädäntynyttä lantaa. Kaivaasyvä reikä jokaiselle San Marzano -tomaatille ja raaputa sitten kourallinen verijauhoa reiän pohjalle.

Istuta tomaatti niin, että vähintään kaksi kolmasosaa varresta on haudattu maan alle, sillä tomaattien syvälle istuttaminen kehittää vahvemman juuriston ja terveen, kestävämmän kasvin. Voit jopa kaivaa kaivantoa ja haudata kasvin sivuttain niin, että kasvukärki on maanpinnan yläpuolella. Jätä vähintään 30–48 tuumaa (noin 1 metri) kunkin kasvin väliin.

Anna paalu tai tomaattihäkki San Marzanon kasvattamiseen ja sido sitten oksat kasvin kasvaessa käyttämällä puutarhalankaa tai sukkahousuliuskoja.

Kastele tomaatin kasveja m altillisesti. Älä anna maaperän kostua tai luista kuivua. Tomaatit ovat raskaita ruokintaa. Pujota kasvit sivuun (ripottele kuivaa lannoitetta kasvin viereen tai ympärille), kun hedelmä on noin golfpallon kokoinen, ja toista sitten kolmen viikon välein koko kasvukauden ajan. Vesi kaivo.

Käytä lannoitetta, jonka N-P-K-suhde on noin 5-10-10. Vältä runsaasti typpeä sisältäviä lannoitteita, jotka voivat tuottaa reheviä kasveja, joissa on vähän tai ei ollenkaan hedelmiä. Käytä vesiliukoista lannoitetta astioissa kasvatetuille tomaateille.