2025 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-22 15:32
Tomaattinimikkeistö voi toisinaan olla hämmentävää. Perinnön vs. hybridi- ja determinate vs. indeterminate -luokituksen lisäksi tomaatit luokitellaan myös tyypin mukaan. Luumutomaattilajikkeet ovat yksi viidestä lajikkeesta, ja muut luokitukset ovat kirsikka, maapallo, naudanpihvi ja härkäsydän. Mutta mikä tarkalleen on luumutomaatti ja miten se eroaa näistä muista tyypeistä?
Mikä on luumutomaatti
Viisi tomaattityyppiä perustuvat ensisijaisesti tomaatin kokoon ja muotoon sekä sen kulinaarisiin käyttötarkoituksiin. Luumutomaatit ovat yleensä muodoltaan soikeita ja pitempiä varresta kärkeen kuin ne ovat leveitä. Jotkut luumutomaattilajikkeet ovat päärynän muotoisia, kun taas toiset ovat sylinterimäisiä.
Luumutomaattien koko voi myös vaihdella. Mini-luumu- tai rypäletomaattilajikkeet ovat keskimäärin 2,5-5 cm pitkät, kun taas suurimmat luumulajikkeet kypsyvät vähintään 5 tuuman (12,7 cm) pituisiksi. Mutta tärkein ominaisuus, joka erottaa luumutomaatit muista tomaateista, on niiden sisältämän nestemäisen massan määrä.
Kapeasta muodostaan johtuen luumutomaateissa on vain kaksi lokulia tai siemenkammiota. Siemeniä ympäröivä vesi-nestemäinen massa on huomattavasti vähentynyt luumutomaateissa muihin tyyppeihin verrattuna. Tämä tekee luumutomaateista ihanteellisia ruoanlaittoon, purkitukseen ja kastikkeisiin.
Kasvattu vuosisatojen ajan kastike tomaatteja, luumujaniillä on syvä, täyteläinen maku, joka voimistuu kuumennettaessa. Niiden liha pysyy kiinteänä jopa täysin kypsinä, ja luumutomaatit ovat yleensä vähemmän siemenisiä kuin muut tyypit. Kastikkeiden lisäksi muita luumutomaattien käyttökohteita ovat sovellukset, joissa lihainen tomaatti on toivottavaa.
Kulinaariset luumutomaatit:
- Syöminen tuoreena (makutarjotin tai välipala)
- Salaatit (neljännes)
- Vileivät (viipaloidut)
- Tuoreet salsat (kuutiot)
- Aurinkokuivatut tomaatit (puolitettu)
- Omeletteja, paistettuja tai kasvisruokia (keitetyt)
Kuinka kasvattaa luumutomaatteja
Jos olet utelias luumutomaattien kasvattamisesta, voit olla varma. Luumutomaattien viljely ei eroa muiden tyyppisten tomaattien viljelystä. Monissa ilmastoissa on parasta aloittaa tomaatit sisätiloissa 6–8 viikkoa ennen viimeisiä pakkasia tai ostaa taimet paikallisesta taimitarhasta.
Kun luumutomaatteja kasvatetaan sisätiloissa, tarvitaan yleensä etelään päin oleva ikkuna tai lisävalaistus, jotta taimia ei tule jalkasiksi. Käytä laadukasta ruukkusekoitusta, joka valuu hyvin. Pidä maaperä kosteana, mutta ei märkänä. Lannoita tarpeen mukaan.
Ennen kuin siirrät luumutomaattitaimia puutarhaan, ne on tarpeen sopeuttaa ulkona auringon ja tuulen olosuhteisiin. Kun taimet ovat kovettuneet ja kaikki hallanvaara on ohi, ne voidaan istuttaa aurinkoiseen paikkaan.
Lumutomaatit voidaan istuttaa syvemmälle kuin alun perin ruukussa kasvatettiin, kunhan ylälehdet ja varsi pysyvät maanpinnan yläpuolella. Tomaatit pärjäävät usein paremmin kuivalla säällä, jos niiden juuripallot ovatsijoitettu 6–8 tuumaa (15–20 cm) maan alle.
Lumutomaattilajikkeet
Koko ja muoto eivät ole ainoita visuaalisia eroja luumutomaattilajikkeiden välillä. Nykyaikaiset lajikkeet voivat kypsyä useisiin tomaattiväreihin, mukaan lukien keltainen, oranssi, violetti ja punaraitainen. Tässä on muutamia yleisiä ja epätavallisia luumutomaattilajikkeita, joita saatat löytää suosikkisiemenluetteloistasi:
- Amish Paste
- Orange Banana
- San Marzano
- Täplikäs roomalainen
- Auringonnousukastike
- Punainen viinirypäle
- Rooma
- Ukranian Purple
Suositeltava:
Puun basilikan käyttö ja hoito: basilikapuun kasvattaminen
Puu basilika kasvaa keskimääräistä ihmistä pitemmäksi, ja sillä on monia käyttötarkoituksia. Jatka lukemista saadaksesi vinkkejä puubasilikan kasvattamiseen ja talvehtimiseen
Permetriinin käyttö tuholaisten torjuntaan – Permetriinin käyttö tuholaistorjuntaan
Mikä on permetriini? Jos sinulla on ollut ongelmia puutarhatuholaisten kanssa, olet todennäköisesti kuullut siitä. Permetriiniä käytetään yleensä tuholaisten torjuntaan puutarhassa, mutta sitä voidaan käyttää myös hyönteiskarkotteena vaatteissa ja teltoissa. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi lisätietoja permetriinistä puutarhassa
Lampaanvillan käyttö multaa – villan käyttö puutarhassa
On aina hauskaa ja joskus hyödyllistä oppia tavoista parantaa puutarhanhoitokokemustasi. Yksi niistä, joita et ehkä tunne, on villan käyttö multaa. Jos olet kiinnostunut ajatuksesta käyttää lampaanvillaa multaa, napsauta tästä saadaksesi lisätietoja
Sipulien käyttö sipulipuutarhoissa – verijauholannoitteen käyttö sipuleille
Verijauholannoite, jota käytetään usein narsissien, tulppaanien ja muiden kukkasipulien valmistukseen, on halpa ja helppokäyttöinen, mutta se ei ole ongelmaton. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi lisätietoja sipulien verijauholla lannoituksen eduista ja haitoista
Puutarhasaksien käyttö: Puutarhasaksityypit ja niiden käyttö
Puutarhasaksille ja oksasaksille on monia käyttötarkoituksia. Mihin puutarhasaksia erityisesti käytetään? Käytä tässä artikkelissa olevia tietoja saadaksesi selville, kuinka saksia käytetään puutarhassa. Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja