Kotimaiset lahjat: Herbes De Provence -ruokayrttisekoituksen valmistus

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Kotitekoiset lahjat voivat lisätä erityistä silausta mihin tahansa tilaisuuteen. Puutarhureille purkki herbes de provencen sekoitus on täydellinen kulinaarinen lahja, joka näyttää ystävillesi ja perheelle, kuinka paljon välität. Vaikka herbes de provence -mausteiden resepteissä voi olla pieniä vivahteita, keskitytään niihin yrtteihin, joita voidaan helposti kasvattaa useimmissa kotipuutarhoissa.

Kuinka kasvattaa Provencen yrttejä

Useimmat yrtit suosivat aurinkoista paikkaa, jossa on hyvin valuva maaperä. Korjaa maaperä orgaanisella aineella ennen istutusta. Herbes de provence -mausteissa käytettyjä yrttejä voidaan kasvattaa myös ruukuissa kotona talven aikana.

Oregano – Kaiken pakkasvaaran jälkeen, istuta oreganon taimet noin 12 tuuman (31 cm) etäisyydelle toisistaan tai kylvä siemenet suoraan ja ohenna. Nipistä kukkanuppuja taaksepäin saadaksesi voimakkaamman maun.

Rosmariini – Tämä monivuotinen pensas ei ole kylmänkestävä, mutta se voidaan helposti kasvattaa säiliössä ja siirtää sisätiloihin talveksi. Purista rosmariinin varren päät takaisin saadaksesi tuuheamman kasvin.

Summer s alty – Kylvä tämä tuuhea yksivuotinen ulkona keväällä. Ohenna kesäiset suolaiset kasvit 6 tuuman (15 cm) etäisyydelle toisistaan ja nipistele taaksepäin edistääksesi haarautumista.

Englantilainen timjami – Tämä herbes de provencen sekoituksen peruskomponentti voi olla hankalaitää siemenistä, mutta etenee helposti juurien jakautumisesta. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi vältä englantilaisen timjamin liiallista lannoitusta ja liikakastelua.

Meirami – Vaikka meirami on kylmäherkkä monivuotinen, sitä kasvatetaan useimmissa puutarhoissa yksivuotisena. Aloita siemenet sisätiloissa ja istuta puutarhaan, kun pakkasvaara on ohi. Parhaan maun saamiseksi kerää lehdet ennen kuin kasvi kukkii.

Laventeli – Herbes de provencen reseptin yleisenä ainesosana laventeli on monivuotinen yrtti, joka vaatii hyvää ilmankiertoa. Valitse englantilainen laventeli kylmempään ilmastoon ja aseta kasvit 1–3 jalan (31–91 cm) etäisyydelle toisistaan lajikkeesta riippuen.

Kuinka valmistat omat Provencen yrtit

Saat täyteläisimmän maun keräämällä kotitekoiset yrtit herbes de provence -mausteeksi aamulla kasteen kuivumisen jälkeen. Huuhtele roskat korjatuista lehdistä varovasti kevyellä vesisuihkulla ja anna kuivua talouspaperin päällä.

Jos haluat säilyttää yrtit herbes de provence -reseptiisi, jatka kuivaamista talouspaperilla viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa. Voidaan käyttää myös matalalla teholla olevaa uunia tai ruoankuivaajaa. Kun yrtin lehdet ovat hauraita ja murenevat helposti, ne ovat täysin kuivia ja valmiita käyttöön.

Jos olet vasta oppimassa tekemään omia provence-yrttejä, seuraava resepti on melko yksinkertainen. Kun olet oppinut tämän herbes de provencen reseptin, voit kokeilla sitä, jossa on muita ainesosia, kuten fenkolin siemeniä, laakerinlehtiä tai kuivattua appelsiinin kuorta.

Provencen yrttien resepti

• 2teelusikallista kuivattuja meiraminlehtiä
• 3 tl kuivattuja rosmariinin lehtiä
• 1 rkl kuivattuja oreganonlehtiä
• 2 rkl kuivattuja kesän suolaisia lehtiä
• 3 rkl kuivattuja timjaminlehtiä
• 1 ruokalusikallinen kuivattuja laventelin kukkia

Murskaa suuret lehdet ja laventelin kukat ennen kuin mittaat yrttien sekoituskulhoon. Sekoita varovasti, jotta yrtit sekoittuvat kunnolla. Lahjaa varten täytä koristepurkit yrttien de provence -sekoituksella. Lisää rusetti, kuivattujen laventelin kukkien oksa ja lahjalappu.