2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Kaikki kirsikkapuut eivät ole samanlaisia. Päälajikkeita on kaksi - hapan ja makea - ja jokaisella on oma käyttötarkoituksensa. Vaikka makeita kirsikoita myydään ruokakaupoissa ja syödään suoraan, hapankirsikoita on vaikea syödä sellaisenaan, eikä niitä yleensä myydä tuoreina ruokakaupoissa. Voit leipoa piirakan makeiden kirsikoiden kanssa, mutta piirakat ovat sitä, mitä varten happamat (tai happamat) kirsikat tehdään. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja siitä, millaiset kirsikat sopivat piirakoille.
Piekirsikat vs. tavalliset kirsikat
Pääkirsikoiden ja tavallisten kirsikoiden suurin ero on käyttämäsi sokerin määrä. Piirakkakirsikat tai hapankirsikat eivät ole läheskään yhtä makeita kuin syötäväksi ostetut kirsikat, ja ne on makeutettava runsaalla ylimääräisellä sokerilla.
Jos noudatat reseptiä, tarkista, määrittääkö se, tarvitsetko makeita vai hapankirsikoita. Usein reseptilläsi on mielessä hapankirsikat. Voit korvata toisella, mutta sinun on säädettävä myös sokeria. Muussa tapauksessa saatat päätyä piirakkaan, joka on liian makea tai syötäväksi hapan.
Lisäksi hapanpiirakkakirsikat ovat yleensä mehukkaampia kuin makeat kirsikat ja voivat johtaa juoksevampaan piirakkaan, ellet lisää sitä vähänmaissitärkkelys.
Hapanpiirakkakirsikat
Hapanpiirakkakirsikoita ei yleensä myydä tuoreena, mutta niitä löytyy yleensä ruokakaupasta erityisesti piirakkatäytteeksi säilöttynä. Tai yritä mennä viljelijän markkinoille. Toisa alta, voit aina kasvattaa oman hapankirsikkapuusi.
Hapanpiirakkakirsikat voidaan jakaa kahteen pääluokkaan: Morello ja Amarelle. Morello-kirsikoissa on tummanpunainen hedelmäliha. Amarelle-kirsikoiden hedelmäliha on keltaisesta kirkkaaseen ja ne ovat suosituimpia. Montmorency, Amarelle-kirsikkalajike, muodostaa 95 % Pohjois-Amerikassa myytävistä hapanpiirakkakirsikoista.
Suositeltava:
Mitä ovat Sweetheart kirsikat – vinkkejä Sweetheart kirsikkapuiden kasvattamiseen
Voitko kasvattaa kirsikoita? Voit varmasti, kunhan asut USDA:n kasvien kestävyysvyöhykkeillä 5–7. Itse asiassa Sweetheart-kirsikat ovat yksi helpoimmista kirsikoista kasvaa kotipuutarhassa. Haluatko oppia kasvattamaan kultakirsikoita? Klikkaa tästä
Mitä ovat Santina-kirsikat: Vinkkejä Santina-kirsikkapuiden viljelyyn
Santina-kirsikkapuut näyttävät leviävän, hieman roikkuvan luonteen, mikä tekee niistä erityisen houkuttelevia puutarhassa. Näitä kirsikkapuita arvostetaan maun lisäksi niiden korkean tuottavuuden, halkeilunkestävyyden ja pitkän satoikkunan vuoksi. Lue lisää täältä
Mitä ovat Chelan-kirsikat – kuinka kasvattaa Chelan-kirsikkalajiketta
Mitä ovat Chelan-kirsikat? Ne ovat varhaisimmat Washingtonista peräisin olevat kirsikat, ne tuottavat vähemmän kaksinkertaisia hedelmiä ja vastustavat halkeilua. Saat lisätietoja Chelanin kirsikkapuusta, mukaan lukien näiden herkullisten hedelmien kasvattamisesta, napsauttamalla seuraavaa artikkelia
Mitä ovat Tulare-kirsikat – Faktaa Tulare-kirsikoiden kasvattamisesta kotona
Suositun Bing-kirsikan serkku, Tulare-kirsikoiden kasvattaminen ei ole vaikeaa USDA:n kasvinkestävyysvyöhykkeiden 5–8 puutarhureille, koska Tulare-kirsikkapuut eivät siedä äärimmäistä lämpöä tai rankkaa kylmää. Napsauta tätä saadaksesi lisää Tulare-kirsikkatietoja
Mitä ovat Whitegold-kirsikat: Whitegold-kirsikkapuun kasvattaminen
Kirsikoiden makeaa makua kilpailevat vain edeltäjänsä, valkoisen tuoksuiset kukat peittävät puun keväällä. Whitegold-kirsikkapuu tuottaa yhden kauneimmista näistä alkukauden kukkanäytöistä. Lue lisää hedelmäpuusta tässä artikkelissa
