2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Olut koostuu virallisesti neljästä ainesosasta: vedestä, hiivasta, mallastusta viljasta ja humalasta. Humala on naarashumalakasvin kartiomaisia kukkia, ja niitä käytetään oluen säilöntään, kirkastamiseen, pään säilymiseen ja tietysti klassiseen karvasmakuun. Jos valmistat omaa oluttasi ja haluat olla enemmän mukana prosessissa, oman humalan kasvattaminen on hyvä paikka aloittaa. Mutta mistä tiedät, minkä tyyppisiä humalakasveja kannattaa kasvattaa? Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja humalalajikkeista ja niiden käytöstä.
Humalakasvityypit
Kuinka monta humalalajiketta on olemassa? Siihen on vaikea vastata, koska niitä on niin paljon. Nykyään kaupallisesti saatavilla on noin 80 erilaista humalakasvityyppiä, mutta tämä määrä ei ole kova ja nopea.
Olenpanimo on monimutkaista liiketoimintaa, ja uusia lajikkeita jalostetaan ja kehitetään jatkuvasti. Jopa 80 on hirvittävän korkea luku, jos haluat valita yhden lajikkeen viljelyyn. Onneksi on olemassa muutamia helppoja tapoja rajata valintaa.
Humalat voidaan jakaa kolmeen pääluokkaan: katkera, aromi ja kaksois.
- Karvaassa humalassa on yleensä paljon happoa ja se antaa tunnistettavan katkeranmakua oluelle.
- Aromihumalassa on vähemmän happoa, mutta sen maku ja aromi ovat voimakkaampia, ja niitä käytetään antamaan oluen maku ja tuoksu tietyllä tavalla. Useimmissa olutresepteissä käytetään molempia humalatyyppejä.
- Kaksoishumalalla on yleensä keskitason tai suuri määrä happoa ja hyvä tuoksu ja aromi, ja sitä voidaan käyttää sekä aromiin että katkeraan. Jos haluat valmistaa oluen vain kotimaisesta humalasta, yksi näistä kaksoishumalakasvityypeistä on hyvä valinta.
Parhaat humalatyypit
Parhaat humalalajikkeet, joilla on kaksinkertaista tehoa sekä katkeruuden että aromin suhteen, ovat miellyttävän voimakkaan tuoksuisia ja alfahappoprosenttia keskialueelta korkeaan (yleensä 5–15 %). Jos haluat pystyä noudattamaan reseptejä humalaa käyttäessäsi, on myös hyvä idea valita yleisiä humalakasvityyppejä, jotka ovat suosittuja resepteissä ja hyvin dokumentoituja. Muutamia hyviä, suosittuja, kahdentyyppisiä humalakasveja ovat Chinook, Centennial ja Cluster.
Suositeltava:
Mitä ovat holoparasiittiset kasvit: holoparasiittikasvien tyypit ja niiden vauriot
Jos kasvi kasvaa toisella tai lähellä toista, sen oletetaan yleensä olevan yksinkertaisesti yhteensopivia, eikä niin, että toinen imee tärkeitä ravintoaineita toiselta. Lue lisää holoparasiittisista kasveista tässä artikkelissa, jotta voit paremmin erottaa kasvin ystävän vihollisesta
Lapioiden käyttö puutarhassa – Puutarhalapioiden tyypit ja niiden käyttötarkoitukset
Oikein lapioiden valinta ja käyttö puutarhassa on tärkeää. Oikean tyyppisen lapion valitseminen työhön auttaa sinua työskentelemään tehokkaammin ja välttämään loukkaantumisia. Se tarjoaa myös parempia tuloksia puutarhaasi. Tämä artikkeli auttaa tekemään valintasi helpommaksi
Humalakasvien lisääminen – kuinka humalakasvien lisääminen puutarhassa
Humalakasvien lisäys tapahtuu pääasiassa juuripistokkaista. Humalan istuttaminen leikkeistä tuottaa identtisiä klooneja humalan emokasvin kanssa. Tässä on joitain varmoja vinkkejä humalakasvien lisäämiseen kauniiden viiniköynnösten ja runsaiden käpyjen saamiseksi
Humalakasvien talvehtiminen – humalakasvien talvehtiminen
Jos olet oluen ystävä, tiedät humalan merkityksen. Humalakasvit tarvitsevat hieman suojaa kylminä talvikuukausina. Tästä artikkelista saat lisätietoja humalan talvehtimisesta
Perinteisten rikkakasvien torjunta-aineiden tyypit: Opi kemiallisten rikkakasvien torjunta-aineiden käytöstä
Perinteisiä tai kemiallisia rikkakasvien torjunta-aineita tulee käyttää säästeliäästi; Oikein tehtynä tämä hallintamenetelmä voi kuitenkin säästää loputtomasti nurmikolla tai puutarhassa vietettyjä tunteja. Lue lisää tästä artikkelista
