Cold Hardy Grapes – viiniköynnösten valinta vyöhykkeen 5 maisemiin

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Rypäleet tarvitsevat paljon lämpimiä päiviä kypsyäkseen, ja ne kypsyvät vain viiniköynnöksessä. Tämä teki aiemmin rypäleiden kasvattamisesta vyöhykkeellä 5 tai kylmemmällä vaikeaksi, ellei mahdottomaksi, mutta uudemmat kylmäkestävien rypäleiden lajikkeet tekevät vyöhykkeen 5 viiniköynnösten kasvattamisesta lupaavaa. Lue lisää saadaksesi lisätietoja näistä kylmäkestävistä vyöhykkeen 5 rypälelajikkeista.

Rypäleiden viljely vyöhykkeellä 5

Viilemmillä alueilla oikean lajikkeen valinta on ratkaisevan tärkeää. Niiden on kyettävä kypsymään ennen kuin ensimmäiset pakkaset iskevät. Jopa kylmäkestävien rypälelajikkeiden kohdalla pohjoinen puutarhuri jättää rypäleet viiniköynnökseen pitkälle alkusyksyyn, joskus jopa kauden ensimmäiseen tappavaan pakkaseseen.

Tämä asettaa viljelijän vaaralliselle alueelle. Rypäleet eivät kypsy irti viiniköynnöksestä, mutta kova pakkas tuhoaa ne. Jatkuva makutesti on ainoa oikea tapa nähdä, ovatko rypäleet valmiita korjattavaksi. Mitä kauemmin niitä jätetään viiniin, sitä makeampia ja mehukkaampia niistä tulee.

Hardy-rypälelajikkeet jalostetaan alkuperäisistä rypäleistä, joita löytyy Pohjois-Amerikan itäosasta. Vaikka tämän paikallisen rypäleen hedelmät ovat pieniä ja vähemmän maukkaita, ne ovat erittäin kylmänkestäviä. Joten kasvattajat risteyttävät nämärypäleet muiden viinilajikkeiden, syötäväksi tarkoitettujen ja hyytelörypäleiden kanssa luodakseen hybridirypäleitä, jotka selviävät pohjoisen kylmemmistä lämpötiloista ja lyhyemmästä kasvukaudesta.

Vyöhykkeen 5 viinirypäleet

Oli aika, jolloin pohjoisista rypälelajikkeista puuttui viinitarhojen alkuperä, mikä teki niistä liian happamia viininvalmistukseen. Mutta nykypäivän kylmänkestävät rypäleet on jalostettu sokeripitoisiksi, joten vyöhykkeen 5 viinirypäleet ovat nyt pohjoisten viljelijöiden saatavilla. Näiden sopivien viinirypäleiden luettelo on nyt melko laaja.

Jos tarvitset apua alueesi parhaiden viinirypäleiden valinnassa, ota yhteyttä paikalliseen piirikunnan laajennuspalveluun. He voivat tarjota maaperäanalyysiä, ilmaisia ja edullisia julkaisuja sekä sanallista tietoa siitä, mitkä viinirypäleet sopivat parhaiten alueellesi.

Vyöhykkeen 5 rypälelajikkeet

Vyöhykkeen 5 rypälelajikkeita on myös suuri määrä muuhun käyttöön. On jopa rypälelajikkeita, jotka kasvavat hyvin vyöhykkeillä 3 ja 4, jotka sopisivat varmasti vyöhykkeellä 5 kasvatukseen.

Vyöhykkeen 3 rypälelajikkeita ovat Beta, Valiant, Morden ja Atcan.

• Beta on alkuperäinen sitkeä rypäle, jossa on syvän purppuraisia hedelmiä ja sopii ihanteellisesti hilloihin, hyyteloihin ja mehuun sekä syötäväksi käsistä.
• Valiant on vieläkin sitkeämpi kuin Beta, jonka hedelmät kypsyvät aikaisemmin.
• Morden on uusi hybridi, joka on kestävin saatavilla oleva vihreä syötäväksi tarkoitettu viinirypäle.
• Atcan on uusi poskipunarypäleiden hybridi pienistä rypäleistä, jotka sopivat valkoiseen rypälemehuun, syövät käsistä ja joita voidaan käyttääviininvalmistus.

Vyöhykkeellä 4 viljelyyn soveltuvia rypäleitä ovat Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.

• Minnesota 78 on betaan perustuva hybridi, jolla on paljon parempi maku ja vähemmän kestävyys, ja se sopii erinomaisesti säilöntään ja mehustukseen.
• Frontenac on tuottelias purppuransinisten hedelmärypäleiden tuottaja, jota käytetään yleisesti hyytelön ja erinomaisten punaviinien valmistukseen.
• LaCrescent on kullanvalkoinen rypäle, joka on jalostettu viininvalmistukseen, mutta on valitettavasti altis useille sairauksille.
• Elelweiss on yksi kestävimmistä ja taudeille kestävimmistä vihreistä rypäleistä, ja se on herkullista syödään tuoreena tai käytetään makean valkoviinin valmistukseen.

Vyöhykkeen 5 rypälelajikkeita ovat Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara ja Catawba. On monia muita vyöhykkeelle 5 sopivia lajikkeita, mutta nämä ovat joitain suosituimmista.

• Concord-rypäle on kaikkialla rypälehyytelön ja -mehun kanssa ja on myös hyvä syödä tuoreena.
• Fredonia on kestävämpi versio Concordista ja kypsyy aikaisemmin.
• Gewürztraminer tekee ihanan täyteläisen, täyteläisen viinin ja on yksi kestävimmistä kaupallisista valkoviinirypäleistä.
• Niagara on erittäin suosittu lajike, joka tunnetaan herkullisista vihreistä syötäväksi tarkoitetuista viinirypäleistään.
• Catawba on erittäin makea punainen rypäle, jota käytetään makeiden tai kuohuviinien valmistukseen.