Mitä purppuraperunat ovat – Opi purppuran ja sinisen perunan eduista

2025 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Viimeksi muokattu: 2025-01-22 15:32

Monille kotipuutarhureille ainutlaatuisten hedelmä- ja vihanneslajikkeiden viljelyn houkuttelevuus on kiistaton. Perintö- ja hybridikasvit tarjoavat viljelijöille lukemattomia vaihtoehtoja puutarhan suunnitteluun joka kausi. Näiden viljelykasvien lisääminen on jännittävä tapa paitsi tuoda uusia ruokia keittiöön, myös hyötyä lukuisista kotiruoan terveyshyödyistä. Yksi tällainen viljelykasvi, violetit perunat, kirkastaa lautasesi sekä monipuolistaa kotipuutarhaasi.

Mitä purple perunat ovat?

Violet perunat, joita joskus kutsutaan siniperunaiksi, ovat Etelä-Amerikasta kotoisin oleva perunalaji. Vaikka nämä perunat ovat hyvin samank altaisia kuin valkoiset ruokakaupat, niissä on kaunis violetti kuori ja hedelmäliha. Perintö- ja hybridiviolettiperunalajikkeet vaihtelevat tasaisesta violetista purppuran ja valkoisen sekoitukseen.

Vaikka varsin mielenkiintoinen lisä puutarhaan, sinisen perunan ravitsemukselliset hyödyt ovat lukuisia. Lajikkeesta riippumatta violetit ja siniset perunalajikkeet sisältävät arvokasta antioksidanttia nimeltä antosyaani. Antosyaniini on tietysti vastuussa kasvien kirkkaasta violetista väristä.

Kasvava violettiPerunat

Kasvattajien onneksi violettien perunoiden kasvatusprosessi on hyvin samanlainen kuin minkä tahansa muun lajikkeen viljely. Ensin viljelijöiden tulee valita kasvupaikka ja aloittaa maaperän valmistelu. Istutuspaikkojen tulee olla hyvin valuvia ja hieman happamia. Hyvin muokattu kasvissänky varmistaa ravintoaineiden saatavuuden kasvien kasvaessa koko kauden ajan.

Koska perunakasvit eivät kasva siemenelle uskollisesti, luotettavin tapa kasvattaa perunoita on istuttaa mukuloita. Mukulat tuottavat kasveja, jotka ovat identtisiä istutetun perunan kanssa. Viime vuosina violetit perunalajikkeet ovat saavuttaneet suosiota. Tämä tarkoittaa, että näitä mukuloita saattaa olla mahdollista löytää paikallisista puutarhakeskuksista. Jos mukuloiden paikantaminen on kuitenkin vaikeaa, monet verkkokauppiaat tarjoavat tämäntyyppisiä perunoita. Kun ostat siemenperunoita, varmista aina, että ostat vain hyvämaineisista lähteistä varmistaaksesi, että mukulat ovat taudettomia.

Puutarhurit käyttävät monia menetelmiä perunoiden kasvatuksessa. Kompaktin luonteensa vuoksi monet haluavat kasvattaa perunoita säiliöissä tai kangaskasveissa. Istuta vain mukulat tasaiseen komposti- ja istutusmaan sekoitukseen. Muita perunoiden istutusmenetelmiä ovat istutus suoraan vakoihin tai Ruth Stout -menetelmän käyttö.

Istutustavasta riippumatta perunakasvit vaativat usein "mäkimistä" tai lian kerääntymistä varsien ympärille kauden edetessä. Tämä voidaan saavuttaa käyttämällä maaperää tai olki multaa. Näin varmistetaan, että perunoiden muodostaminen maan alla ei muutu vihreiksi auringolle altistumisen vuoksi.

Paitsisatunnaista hilloa, perunoiden kasvatusprosessi on yleensä huoletonta. Usein multaamisen ja tiheän kasvuston yhdistelmä estää rikkaruohoja tunkeutumasta perunapuutarhaan. Toistuvalla ja johdonmukaisella kastelulla jopa aloittelevat puutarhurit voivat kasvattaa runsaan sadon violetista perunasta.

Siniset/violetit perunalajikkeet

Tässä on joitain suosittuja sinisiä tai violetteja perunakasveja puutarhaan:

• ‘Adirondack Blue’
• ’All Blue’
• ’Magic Molly’
• ’Purple Majesty’