Valkoiset perunalajikkeet: vinkkejä valkoisten perunoiden kasvattamiseen puutarhassa

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Yhdysvalloissa myydään yli 200 perunalajiketta, jotka koostuvat seitsemästä perunatyypistä: ruskea, punainen, valkoinen, keltainen, sininen/violetti, sormiperuna ja petite. Jokaisella on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa. Jotkut perunat ovat parempia tiettyihin resepteihin kuin toiset, mutta jos etsit yleisperunaa, kokeile kasvattaa joitain valkoisia perunalajikkeita. Seuraava artikkeli sisältää tietoa useista valkoisista perunoista.

Valkoisten perunoiden tyypit

Valkoisia perunoita on oikeastaan vain kahdenlaisia: pyöreä valkoinen ja pitkä valkoinen.

Pyöreä valkoinen ovat luultavasti yleisimmät käytössä olevat valkoisen perunan lajikkeet. Ne on helppo tunnistaa sileästä, ohuesta, vaaleanruskeasta ihostaan, valkoisesta lihasta ja pyöreästä muodosta. Ne ovat erittäin monipuolisia, ja niitä voidaan käyttää leivontaan, keittämiseen, paistamiseen, muussaamiseen, paistamiseen tai höyrytykseen.

Pitkät valkoiset perunat ovat todella enemmän soikeita, ja niissä on taas ohut, vaaleanruskea kuori. Niissä on keskitasoinen tärkkelys, ja niitä käytetään keittämiseen, paistamiseen ja mikroa altouuniin.

Russeteihin verrattuna valkoisilla perunoilla on sileämpi, ohuempi ja vaaleampi kuori. Nahat ovat niin ohuita, että ne lisäävät hiemanmiellyttävä koostumus kermaiseen perunamuusiin ja silti säilyttää muotonsa keitettäessä.

Joitakin kymmenistä valkoisten perunalajikkeiden joukosta ovat:

• Allegany
• Andover
• Elba
• Eva
• Genesee
• Katahdin
• Norwis
• Onaway
• Reba
• Salem
• Superior

Muita vaihtoehtoja ovat seuraavat:

• Atlantti
• Beacon Chipper
• CalWhite
• Cascade
• Chipeta
• Gemchip
• Irlantilainen suutarit
• Itasca Ivory Crisp
• Kanona
• Kennebec
• Lamoka
• Monona
• Monticello
• Norchip
• Ontario
• hauki
• Sebago
• Shepody
• Snowden
• Waneta
• Valkoinen helmi
• Valkoinen Ruusu

Valkoisten perunoiden kasvatus

Valkoisia perunoita voidaan kasvattaa monissa paikoissa, mutta ne ovat erityisen suosittuja Yhdysv altojen eteläosien lämpimämmässä ilmastossa, jossa paksukuoriset lajikkeet eivät kasva hyvin.

Osta sertifioituja mukuloita ja leikkaa ne niin, että pienin leikkauspinta jää näkyviin, mutta jokaisessa palassa on kaksi silmää. Anna leikattujen osien kuivua päivä ennen istutusta.

Perunat viihtyvät hiekkasavessa, jonka pH on 4,8–5,4 ja johon on lisätty runsaasti löysää ja hyvin valuvaa orgaanista ainesta. Monet ihmiset istuttavat ne korotettuihin penkkeihin, mikä on ihanteellinen, koska se parantaa vedenpoistoa. Korjaa maaperä lannalla tai kompostilla aikaisin keväällä ja muovaile tai lapio se hyvin.

Laita siemenperunat sisäänrivit, jotka ovat 15 tuuman (38 cm) etäisyydellä toisistaan 24 tuumalla (61 cm). Istuta siemenet 4 tuuman (10 cm.) syvyyteen silmät ylöspäin. Taputtele maata kevyesti ja peitä oljella tai muulla multaa.

Lannoita täydellisellä 10-10-10 ruoalla. Kun versot ovat työntyneet ulos maasta, aloita maaperän kasaaminen niiden ympärille. Nukkaa olki tai muu multaa perunoiden päälle suojaamaan niitä auringolta.

Pidä sato säännöllisesti kasteltuna ja rikkaruohottomina. Kun kasvit alkavat kellastua ja alemmat lehdet kuolevat, vähennä kastelua. Tämä on osoitus siitä, että kasvit ovat pian valmiita sadonkorjuuseen, etkä halua, että mukula mätänee liian suuresta vedestä myöhään kauden aikana.

Kun kasvit muuttuvat keltaisiksi, kaivaa perunat varovasti esiin. Levitä ne kuivumaan, mutta pese ne vasta juuri ennen käyttöä. Säilytä niitä viileässä, pimeässä paikassa poissa suorasta auringonpaisteesta, jolloin ne muuttuvat vihreiksi ja syömiskelvottomiksi.