Kasvata oma jouluillallinen – tarjoile puutarhavihanneksia jouluksi

2025 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-22 15:32

Sinun ei tarvitse olla kasvissyöjä halutaksesi kasviksia koristelemaan juhlapöytääsi. Ruoan kasvattaminen jouluksi on mahdollista, mutta se vaatii jonkin verran ennakkosuunnittelua. Vyöhykkeestäsi riippuen puutarhavihannekset jouluillalliseksi voivat olla aterian keskipisteessä. Opi kasvattamaan jouluillallisen kasviksia ja sitten tarvitset vain kalkkunan tai kinkun!

Mitä kasvattaa jouluruokapuutarhaan

Jouluillallinen puutarha alkaa huhti-toukokuussa. Monet vihannekset, joita käytät resepteissäsi lomien aikana, tarvitsevat niin kauan kypsyäkseen. Muut, jotka ovat viileitä satoja, voidaan aloittaa kesän puolivälissä. Ajattele etukäteen, jos haluat kasvattaa oman jouluillallisen.

Juhlapöydillämme on monia perinteisiä reseptejä. Juurikset, allium-sipulit ja cole-perheen viljat ovat usein mukana lomaresepteissämme. Älkäämme unohtako karpaloita, kalkkunan pakollisia mausteita.

Jotkut sadot ovat valmiita sinä päivänä, kun niitä tarvitset, kun taas toiset voidaan säilyttää kylmässä kuukauden tai säilöä. Viljelykasvit, kuten sipuli, valkosipuli tai purjo, jäätyvät hyvin ja ovat valmiita auttamaan ruokien maustamisessa. Istuta nämä:

• Porkkanat
• Perunat
• Nauriit
• Pasternakka
• ruusukaalit
• juurikkaat
• Kale
• Kaali
• MakeaPerunat tai jamssit
• Parsakaali
• Squash
• Kurpitsat
• Yrtit

Kuinka kasvatat jouluillallista

Jos haluat puutarhavihanneksia jouluksi, kiinnitä tarkkaan huomiota niiden satopäivämäärään siemenpakkauksessa. Jos sinulla on tapana kokea jäätymislämpötiloja alkusyksystä, istuta juurekset korotettuihin penkkeihin. Allium-sipulit tulee vetää syksyllä ja antaa kuivua. Säilytä ne sitten viileässä pimeässä paikassa. Jos tarvitset niitä jouluna, leikkaa ne ja pakasta ne.

Muut viljelykasvit ovat saattaneet saavuttaa huippunsa kesällä, mutta voit silti saada niitä jouluksi, jos vaalennat ne kevyesti, pakastat ne pellillä ja pussit pakastimeen. Jouluruoan viljelyyn kuuluu usein säilöttyjä tai pakasteita parhaan laadun takaamiseksi ja pakkasen hillitsemiseksi.

Joulun kasvisjuonen aloittaminen

Aloita suurin osa kasviksista, jotka pakastetaan tai säilötään keväällä, kun kaikki pakkasvaara on ohi. Kylmemmillä alueilla siemenet aloitetaan asunnoissa sisätiloissa, jotta ne ovat valmiita kylvämään heti, kun maaperä on lämmin eikä jäätymistä odoteta.

Kylmän kauden sato voidaan aloittaa sisätiloissa ja istuttaa huhtikuussa useimmilla vyöhykkeillä. Kylvettyjen juurikasvien tulee olla maassa viimeistään toukokuussa. Voit aloittaa pavut suunnilleen samaan aikaan. Ne eivät kasva talvella, mutta jäätyvät kauniisti.

Perunat voidaan kylvää jopa elokuussa ja ne kasvavat läpi syksyn. Ennen kuin se jäätyy, vedä kaikki palat ja aseta ne viileään pimeään paikkaan.

Älä unohda hedelmiä. Karpalot jäätyvät hyvin,kuten omenat piirakkaan. Kurpitsat ja kurpitsat säilyvät pitkään, tai voit keittää ne ja pakastaa lihan.

Jouluillallinen korostaa puutarhaasi ja tuo hieman lämmintä säätä kotiisi hieman ennakkoon harkiten.